2016/11/3 17:43

目前正值寒假，又面臨春節(jié)，很多人家里已經(jīng)備好了各式糖果、干果、水果、奶制品及休閑食品，孩子們也開始了每天除了吃就是玩的幸福生活。不過(guò)，專家提醒：零食可以吃，但是必須有選擇地吃，科學(xué)地吃。家長(zhǎng)須盡量給孩子選擇含有維生素、鈣、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)的健康零食。

孩子零食要怎么吃？

一提到零食，很多家長(zhǎng)都持抵制態(tài)度，認(rèn)為堅(jiān)決不能給孩子吃。實(shí)際上，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，中小學(xué)生正處于長(zhǎng)身體的特殊時(shí)期，對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量比成年人相對(duì)要多，三餐之外，再吃一些有益于健康的小食品，能為身體發(fā)育提供一定的能量和營(yíng)養(yǎng)素，孩子們還能夠從零食中得到一定的享受。因而，可以讓孩子適當(dāng)?shù)爻砸恍┝闶场?br/>

各類零食營(yíng)養(yǎng)指數(shù)大比拼

鮮果類：每天必吃100～200克

營(yíng)養(yǎng)指數(shù)：★★★★★

指新鮮的水果，含有豐富的胡蘿卜素及維生素C、礦物質(zhì)等。是每日必須攝入的食物，《中國(guó)居民膳食指南》中規(guī)定每日的水果需要進(jìn)食100～200克。

堅(jiān)果類：富含多種營(yíng)養(yǎng)

營(yíng)養(yǎng)指數(shù)：★★★★☆

這類零食含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，有豐富的蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)等。堅(jiān)果分為油脂類堅(jiān)果和淀粉類堅(jiān)果兩種。油脂類堅(jiān)果有：核桃、松子、榛子、花生、葵花子、腰果等。這類堅(jiān)果的碳水化合物含量較低，脂肪含量較高，富含必需脂肪酸，是優(yōu)質(zhì)的植物性脂肪，也是維生素E和B族維生素的良好來(lái)源，富含鉀、鎂、磷、鈣、鐵、鋅、硒、銅等礦物質(zhì)。淀粉類的堅(jiān)果有栗子、銀杏、蓮子等，除了栗子外，大多數(shù)為中藥材，不作為零食食用。栗子含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

餅干面包類：可以替代主食

營(yíng)養(yǎng)指數(shù)：★★★☆☆

這類零食富含碳水化合物及維生素，可以為兒童提供充足的能量，并可以替代主食。

干果類：吃多易造成齲齒

營(yíng)養(yǎng)指數(shù)：★★☆☆☆

干果是新鮮的水果加工曬干而成的。包括葡萄干、香蕉片、蜜棗、杏干等。由于加工的影響，維生素?fù)p失較多，尤其是維生素C。而且，干果在加工的過(guò)程中，為增加口感添加了糖，含糖量很高，容易食用過(guò)多而造成齲齒。

休閑類：吃多有害健康

營(yíng)養(yǎng)指數(shù)：★☆☆☆☆

這類零食是兒童喜愛(ài)的食品，就是我們常說(shuō)的“小食品”，包括膨化食品、蜜餞類食品、油炸零食、巧克力糖果及果凍等。這些食品為加工食品，更偏向滿足味覺(jué)而不是營(yíng)養(yǎng)需要，因此含有少量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。尤其是油炸食品還會(huì)引起兒童肥胖；吃過(guò)多膨化食品則可能引起兒童的營(yíng)養(yǎng)缺乏。