2016/12/22 16:34

血對(duì)女人的健康和美麗至關(guān)重要，而貧血無(wú)疑是女人的大敵，它使頭發(fā)干枯、面容無(wú)光、身體虛弱。下面就為大家介紹幾種能改善貧血的食物和藥膳，希望能幫助到您。

 
涼拌黑木耳

黑木耳

木耳是我們經(jīng)常吃的食物，味道十分可口。黑木耳中鐵的含量很高，每100g含鐵185mg，自古以來(lái)，人們就把它作為補(bǔ)血佳品。常吃黑木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)、容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。同時(shí)，微量元素鐵是促進(jìn)頭發(fā)黑色素合成的重要元素之一，頭發(fā)變白的人應(yīng)多吃黑木耳。

黃豆

豆類都富含大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，黃豆更是個(gè)中翹楚。黃豆在我國(guó)人民營(yíng)養(yǎng)及兒童營(yíng)養(yǎng)方面的重要性及地位，已有不少營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提到過(guò)。每100g黃豆及黃豆粉中含鐵11mg，人體吸收率為7%，較米、面中的鐵吸收率更高。另外，補(bǔ)充鐵質(zhì)可以擴(kuò)張微血管，軟化紅血球，有防止聽(tīng)力減退。

動(dòng)物肝臟

內(nèi)臟是肉食品生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的副產(chǎn)物，其價(jià)值一向?yàn)槿藗兯Q道。肝臟富含各種營(yíng)養(yǎng)素，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每100g豬肝含鐵25mg，而且也較易被人體吸收。此外，動(dòng)物肝臟還含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)成分不僅對(duì)養(yǎng)生健體有益，更重要的是豬肝具有補(bǔ)血補(bǔ)鐵、補(bǔ)肝明目、防治婦女分娩后貧血的作用。另外，動(dòng)物肝臟還可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥粥就便于兒童食用。

瘦肉

鐵元素在人的生理活動(dòng)中發(fā)揮著重要的作用，突出的代表作用是補(bǔ)血。鐵在動(dòng)物性食物中以“血紅素鐵”狀態(tài)存在，比較容易吸收，而且不受其他食物成分的影響。雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購(gòu)買加工容易，搭配也簡(jiǎn)單。

動(dòng)物血液

補(bǔ)血最簡(jiǎn)單直觀的辦法自然就是吃各類血制品。豬血、雞血、鴨血等動(dòng)物血液里鐵的利用率為12%。動(dòng)物血液里面含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是非常理想的滋補(bǔ)佳品。動(dòng)物血液中含鐵量非常高，一般是動(dòng)物體內(nèi)其它部位含鐵量的幾倍或幾十倍。鐵是形成血液的重要元素，在女性經(jīng)期后食用，可以達(dá)到補(bǔ)血補(bǔ)鐵的作用，尤其對(duì)治療缺鐵性貧血病有奇效。