2017/2/27 16:42

一說(shuō)到脂肪，很多人想到的就是會(huì)導(dǎo)致肥胖、高血脂、高血壓等問(wèn)題，其實(shí)，脂肪也是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)攝入富含好脂肪的食物，對(duì)心血管大有好處，有助于養(yǎng)心、降血脂哦！

1. 深海魚(yú)

含脂肪酸的魚(yú)類，如鮭魚(yú)、鯖魚(yú)、鯡魚(yú)、湖鱒、沙丁魚(yú)和長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)都是ω-3脂肪酸的良好來(lái)源。這些都是“好”的脂肪，有助于保持心臟健康。特別是當(dāng)你年老時(shí)，它們甚至可以幫助你增進(jìn)記憶、促進(jìn)大腦健康，降低患阿茲海默癥的幾率。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)建議每周至少吃兩份富含脂肪的魚(yú)。每份是3盎司，即是大約一副撲克牌的大小。另外，研究表明，多吃深海魚(yú)還有助于保養(yǎng)關(guān)節(jié)，降低乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)。

2. 牛油果

美味的牛油果有益于你的心臟健康，還可能有助于治療骨關(guān)節(jié)炎，這都是歸功于牛油果中的脂肪。其中的不飽和脂肪酸含量在80%以上，被稱為“健康脂肪”，同時(shí)富含維生素E、維生素C、微量元素硒等多種抗氧化物質(zhì)和多種礦物質(zhì)。同時(shí)，牛油果中含有大量的酶，有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。

3. 核桃

核桃中含有可幫助維持心臟健康的脂肪，但也不可食用過(guò)量。健康的脂肪并不意味著吃越多越好。專家建議每次食用核桃約為1盎司，即是大約14個(gè)核桃。

4. 橄欖油

無(wú)論你是烹飪或是制作沙拉，盡量用橄欖油。因?yàn)殚蠙煊椭械牟伙柡椭驹诟邿嶂腥阅鼙３址€(wěn)定，使抗氧化物質(zhì)不被破壞。橄欖油中單不飽和脂肪酸(主要是油酸)的含量達(dá)到60%以上，遠(yuǎn)高于通常的豆油、花生油和色拉油，這種脂肪不僅可降低壞膽固醇(LDL，低密度脂蛋白)水平，而且可以增加好膽固醇(HDL，高密度脂蛋白)水平。在烘烤其他食物時(shí)，也可以適當(dāng)涂抹一些橄欖油。