2017/3/3 17:46

食物在生長(zhǎng)過(guò)程中，很容易遭受細(xì)菌的侵襲，如果沒(méi)有辨別清楚，就很容易引“蟲(chóng)”上身。首先要做的就是，分清哪些食物容易藏蟲(chóng)。

1、帶血牛排

七八分的牛排在西餐廳很是常見(jiàn)，外國(guó)人就喜歡吃七八分的，有的甚至吃五分熟的，切開(kāi)時(shí)都能看到血。他們認(rèn)為這樣的牛排吃著才帶頸，殊不知，這種年排也存在感染寄生蟲(chóng)病的危險(xiǎn)。

2、魚(yú)片

魚(yú)肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鮮美；外裹一層面粉油炸，既脆又嫩……享受此番美食之時(shí)，禍根也可能因此種進(jìn)了肚子里，因?yàn)檫@些魚(yú)體內(nèi)往往寄生了肝吸蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)。

不要以為魚(yú)片里的寄生蟲(chóng)不多，有數(shù)據(jù)表明，廣東、廣西等地淡水魚(yú)寄生蟲(chóng)平均感染率高達(dá)60%。感染肝吸蟲(chóng)后，它會(huì)寄生于人體肝膽管內(nèi)，會(huì)損壞人體肝臟，患者會(huì)經(jīng)常感到肝部疼痛、腹脹，并伴有腹部不適，檢查時(shí)可查出肝功能異常。

3、螺

管圓線(xiàn)蟲(chóng)幼蟲(chóng)長(zhǎng)期在某些陸生或水生螺體內(nèi)發(fā)育。有人為了“吃新鮮”，只是開(kāi)水汆一下螺肉就食用，殊不知人若生食或吃了不熟的螺肉就可能感染管圓線(xiàn)蟲(chóng)。

管圓線(xiàn)蟲(chóng)會(huì)在人體內(nèi)游走，引起腦部病變。患者輕則頭痛、頭昏、惡心、嘔吐，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)休克、狂躁等情況，甚至死亡。

4、芽菜

芽菜是傳統(tǒng)的室生蔬菜。由于芽菜營(yíng)養(yǎng)豐富，脆嫩可口深受人們的青睞。但是芽菜生長(zhǎng)的環(huán)境最利于有害細(xì)菌的滋生。如果芽菜生產(chǎn)的相關(guān)原料和器具消毒不嚴(yán)格的話(huà)，會(huì)滋生大量有害細(xì)菌。

5、菱角

秋季是菱角、荸薺采摘時(shí)節(jié)，剛摘下來(lái)有鮮又嫩，忍不住吃進(jìn)嘴里。這時(shí)就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的姜片蟲(chóng)。姜片蟲(chóng)寄生于人體小腸，可引起消化道及全身癥狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發(fā)生貧血、浮腫和發(fā)育障礙等。

所以吃菱角、荸薺這些食物時(shí)，盡量避免生吃，或者吃時(shí)要仔細(xì)擦洗，并用開(kāi)水燙泡幾分鐘或在陽(yáng)光下曬過(guò)一天后才吃用。

6、小龍蝦

這跟小龍蝦所處的環(huán)境有關(guān)，小龍蝦棲息地通常水質(zhì)較差，其體內(nèi)多有肺吸蟲(chóng)寄生。人若是生食或食用半生不熟的小龍蝦，就極有可能感染肺吸蟲(chóng)，從而引起肺吸蟲(chóng)病。染病后，肺吸蟲(chóng)將寄生于人體肺部，患者輕則咳嗽、胸痛、咯血，嚴(yán)重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，甚至死亡。