2017/4/28 10:52

花生是很常見(jiàn)的堅(jiān)果一族，并且相對(duì)于其他堅(jiān)果來(lái)說(shuō)，價(jià)格很便宜，可以說(shuō)是物美價(jià)廉。常吃花生好處多，那么花生有哪些功效作用?；ㄉ怨啪陀小伴L(zhǎng)壽果”之稱(chēng)。日常飲食中加入適量花生，有助于防止動(dòng)脈硬化，有效降低心臟病和腦卒中的風(fēng)險(xiǎn)。其實(shí)，除了護(hù)心外，生活中隨處可見(jiàn)的花生，還有很多不為人知的好處。

最便宜的堅(jiān)果貴族

與其他堅(jiān)果相比，花生幾乎是國(guó)人食譜中出鏡率最高的。除了五香花生、陳醋花生、油炸花生，它還藏在炒菜、燉菜、涼拌菜里，成為餐桌上隨處可見(jiàn)的百搭食物。

這與花生的性價(jià)比在堅(jiān)果中最高有關(guān)。花生蛋白質(zhì)、脂肪含量比肉、蛋還高，有“植物肉”之稱(chēng)，價(jià)格卻是堅(jiān)果中最便宜的，市場(chǎng)上隨處可以買(mǎi)到。

一般認(rèn)為，花生原產(chǎn)于秘魯和巴西。考古發(fā)現(xiàn)，秘魯沿海一處廢墟中有大量古代花生，可追溯至公元前500年。后來(lái)，航海家將花生帶到西班牙，再傳到世界各地。

中外人民愛(ài)吃花生，并創(chuàng)造出不同的吃法。在我國(guó)，上海人愛(ài)吃花生冷面、椒鹽花生、琥珀花生，東北人喜歡陳醋花生，山東人鐘愛(ài)五香花生，河南人偏愛(ài)的花生糕，制作歷史可追溯到宋朝。在西方國(guó)家，花生的常見(jiàn)吃法是做成花生醬，數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)人每年花生醬消費(fèi)量高達(dá)32萬(wàn)噸。另外，法國(guó)人喜歡餐前吃點(diǎn)鹽焗花生。

如今，我國(guó)已成為全球最大的花生生產(chǎn)國(guó)，產(chǎn)量約占全球的43%。數(shù)據(jù)顯示，2016~2017年，我國(guó)花生壓榨量高達(dá)650萬(wàn)噸，食用加工花生量約為792萬(wàn)噸。

花生的健康8功效

1、滋血通乳

花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。

2、延緩人體衰老

花生中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，有增強(qiáng)大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細(xì)胞，有效地延緩人體過(guò)早衰老，具有抗老化作用。

3、促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育

花生含鈣量豐富，可以促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育。

4、潤(rùn)肺止咳

花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤(rùn)肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。

5、凝血止血

花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有益?！?/p>

6、防止冠心病

花生油中含大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機(jī)會(huì)，能夠防止冠心病和動(dòng)脈硬化。

7、降低膽固醇

花生油中含有大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇在人體中超過(guò)正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。

8、抗擊癌癥

花生富含葉酸和植物固醇，對(duì)預(yù)防腸癌、乳腺癌和前列腺癌等有顯著效果。每天適量吃點(diǎn)花生，有助于抗擊癌癥，降低慢性病的發(fā)病率。