2012/2/7 14:46

錳作為人體必需微量元素以離子形式存在于體內(nèi)，總含量僅有12～20毫克。主要分布在肌肉、肝臟、腎臟和大腦內(nèi)，人體所攝取的錳在腸道內(nèi)被吸收，但吸收率僅有3%。錳在體內(nèi)經(jīng)過營養(yǎng)代謝后，絕大部分經(jīng)由腸道排泄。

錳是人體內(nèi)多種酶的成分，與人體健康的關系十分密切，因此有人將錳稱作“益壽元素”。近年來的研究表明，體內(nèi)的超氧化物歧化酶（SOD）具有抗衰老作用，而此酶內(nèi)就含有錳。造成人體內(nèi)錳缺乏的主要原因是從膳食中攝入的錳不足；食物中的鈣、磷、鐵及植酸過多而干擾錳的吸收。

人類錳缺乏可危害健康，但無典型而獨立的癥狀，表現(xiàn)出有以下幾種臨床病癥。

骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生與血液內(nèi)缺錳有關。人體的骨骼中有“成骨細胞”和“破骨細胞”，二者相輔相成共同維持骨骼的正常代謝。當體內(nèi)長期錳缺乏時，破骨細胞的“破骨”作用增強而成骨細胞的活性受到抑制，骨孔增大，于是骨組織的強度和硬度均下降、韌性減退，變得疏松薄脆，受外力易發(fā)生骨折。

骨骼畸形，軟骨受損是缺錳的又一表現(xiàn)。酸性黏多糖是構(gòu)成軟骨與骨組織的重要成分；硫酸軟骨素也是構(gòu)成骨骼與軟骨、肌腱、皮膚和眼角膜的重要成分。酸性黏多糖和硫酸軟骨素在體內(nèi)的合成過程需要含錳的酶參與。當體內(nèi)錳缺乏時，含錳酶的活性下降，這兩種物質(zhì)合成減少，于是發(fā)生骨骼畸形、軟骨受損。尤其是中老年人易出現(xiàn)疲勞乏力、腰酸背痛、牙齒早脫、骨骼畸形且易斷裂、角膜云翳等。兒童則是生長發(fā)育遲滯。

缺錳還易加速衰老。人體甲狀腺分泌出的甲狀腺素是一種統(tǒng)籌調(diào)節(jié)全身生命物質(zhì)代謝的激素，然而這需要在錳的參與下才能發(fā)揮其正常功效。此外，人體細胞的正常分裂增殖以及體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成過程，也都需要有錳的參與才能實現(xiàn)。缺錳時便可出現(xiàn)上述生理功能的退行性改變，皮膚角化過度，加速老年人的衰老進程。同時，體內(nèi)的超氧化物歧化酶具有抑制和消除體內(nèi)有害的“氧自由基”、防止脂質(zhì)過氧化的功效，從而起到抗氧化、抗疲勞、抑制癌癥、尤其是抗衰老作用。然而此酶必需在錳的催化下才有上述作用。由此可見，體內(nèi)缺錳可加速衰老，適宜量的錳常被譽為益壽元素。

體內(nèi)嚴重缺錳可導致不孕癥，甚至出現(xiàn)死胎、畸胎和孕婦死亡。缺錳可使男性雄性激素分泌減少、性功能低下、睪丸萎縮、精子減少等。

此外，有人研究認為中醫(yī)學上常講的“腎虛”，實質(zhì)上是指內(nèi)分泌系統(tǒng)功能低下的表現(xiàn)，這與微量元素錳和鋅缺乏緊密相關。補骨脂、肉蓯蓉、枸杞子、何首烏、熟地等補腎中藥中錳和鋅的含量都較高。

錳雖然不是維生素的成分，但與維生素A、B、C的代謝有密切關系，并刺激抗毒素的形成。由此可見，缺錳時可影響維生素的合成及發(fā)揮其作用，從而降低機體抗病能力。

腦正常功能的發(fā)揮需要錳，缺錳可使人智力減退、兒童多動，甚至使人患驚厥、誘發(fā)癲癇（羊角風）和精神分裂癥等精神病。