2016/11/2 10:08

水產(chǎn)最愛(ài)：鱈魚(yú)

推薦理由：脂肪少、蛋白質(zhì)高，且價(jià)格適中。

和淡水魚(yú)相比，海水魚(yú)富含陸地動(dòng)植物所不具有的高度不飽和脂肪酸。所以八成專家都把目光鎖定在海水魚(yú)身上。而在海水魚(yú)中，多數(shù)專家推薦了鱈魚(yú)。

“鯊魚(yú)肉好，可普通人吃不起啊”。營(yíng)養(yǎng)專家們強(qiáng)調(diào)說(shuō)，之所以推薦鱈魚(yú)，不僅因?yàn)槠湓跔I(yíng)養(yǎng)方面獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，而且其價(jià)格適中，幾乎是性價(jià)比最高的水產(chǎn)類食品。

鱈魚(yú)很懂“健身”，是魚(yú)類中比較苗條的，其脂肪含量特別低，和鯊魚(yú)肉一樣，只有0.5%(三文魚(yú)的脂肪含量為7.8%)。而且鱈魚(yú)肉中蛋白質(zhì)很高，占16.8%，比三文魚(yú)、鯧魚(yú)、帶魚(yú)都高。

專家吃法：

鱈魚(yú)最好蒸著吃

鱈魚(yú)可以炸鱈魚(yú)條，還可以清燉，但最好蒸著吃，營(yíng)養(yǎng)能最完整被保留。鱈魚(yú)除富含普通魚(yú)油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的多種維生素。