2012/2/7 13:24

每日膳食

脂肪只在50克聚能里發(fā)揮好作用

“脂肪”這個(gè)詞，常讓人聯(lián)想到臃腫的身材、不健康的飲食、許多疾病的幕后黑手。脂肪其實(shí)沒那么壞，它是能量的重要來源，可輔助脂溶性維生素的吸收，只是每日膳食中脂肪提供的能量占總能量的比例不宜超過30%，即50克，否則，好脂肪就會(huì)起到壞作用。

食品點(diǎn)擊：堅(jiān)果、蛋撻、面包、餅干、派、冰淇淋、薯片、曲奇、奶茶

時(shí)尚錯(cuò)做法：愛吃含反式脂肪的零食

不只是肉類含脂肪多，如果細(xì)心計(jì)算每日攝入的脂肪總量，許多女孩都會(huì)超標(biāo)，原因在于女孩對零食的偏愛。別小看平時(shí)吃進(jìn)去的一盒冰淇淋、兩塊蛋撻、幾片薯片，它們產(chǎn)生的能量可不比一頓主食少。近年來，反式脂肪的危害越來越受關(guān)注，其實(shí)以上食品，除堅(jiān)果外，都不同程度地含有反式脂肪。

選購建議：

有的商家在營養(yǎng)標(biāo)簽上標(biāo)示反式脂肪為“0”，配料表上卻明明寫著“氫化植物油”，其做法無異于掩耳盜鈴。選購零食時(shí)，若配料表標(biāo)明含氫化植物油、起酥油、人造奶油、植脂末、奶精等，即是反式脂肪，美女就要小心了。

合理攝入碳水化合物

合理攝入碳水化合物可防青春痘

碳水化合物是能量（熱量）的主要來源。很多人會(huì)把碳水化合物等同于“主食”，卻不知碳水化合物即糖類，包括葡萄糖、蔗糖、淀粉和纖維素等。健康人群每天碳水化合物的攝入不應(yīng)少于150克(3兩)，而過多的糖分?jǐn)z入有損皮膚的膠原蛋白及彈性蛋白纖維，會(huì)加速皮膚老化。

食品點(diǎn)擊：牛奶、果汁、各類小零食

時(shí)尚錯(cuò)做法：不吃主食

追求骨感美的女孩以牛奶、水果、蔬菜代謝主食，雖則熱量少，但這些食物由單糖或雙糖組成，代謝迅速且沒有飽腹感，結(jié)果常常加倍吃進(jìn)高熱量食物。一點(diǎn)主食都不吃也容易造成低血糖甚至酮中毒。其實(shí)適量的全麥、谷物和粗糧的攝入，不但使飲食更合理，更有利于胃腸蠕動(dòng)，可防止便秘和青春痘的滋生。

選購建議：

加工食品、飲料和各類小零食中一般都會(huì)加糖，很多是以大麥芽、玉米糖漿、葡萄糖、濃縮果汁、麥芽糖、蜜糖、木糖醇、甜味劑等形式標(biāo)注在配料表上。你有可能認(rèn)為木糖醇、甜味劑、大麥芽、濃縮果汁不含糖或含糖量很少，其實(shí)它們只不過名字好聽一些，查查營養(yǎng)標(biāo)簽的碳水化合物一欄，一切就會(huì)真相大白。

每日攝入低于6克鈉

每日低于6克鈉可維持酸堿平衡

鈉通常說的“鹽”，可以調(diào)節(jié)機(jī)體水分，維持酸堿平衡。鹽分?jǐn)z入過多，會(huì)促使血壓升高，加速鈣流失。過多的鹽還會(huì)加重女性經(jīng)前的種種不適，如臉部浮腫、腹脹、煩燥等，還會(huì)使身體滲透壓升高，不利于皮膚保持水分和減少皺紋。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議每日食鹽的攝入量不要超過6克。

食品點(diǎn)擊：飯店的菜品、各類零食

時(shí)尚錯(cuò)做法：愛下館子

飯店的菜比家里燒的菜口味更濃郁的一個(gè)重要原因，就是調(diào)味料用的足，而且往往每道菜里都會(huì)加鹽和糖。咸味和甜味有互相緩和的效應(yīng)，雖然加鹽很多，但加入糖后咸味就會(huì)變得柔和，再者雞精中所含的鈉是鹽的一半，雖然吃者大呼味濃過癮，其實(shí)鹽分?jǐn)z入要高出日常飲食許多。

選購建議：

買來的零食，要留意外包裝上的營養(yǎng)標(biāo)簽，把吃零食攝入的鈉含量也記入每日攝取的鹽分總量中。盡量不要買鹽津、鹽焗、鹽炒或有椒鹽成份的食品，少吃咸味餅干、面包、豆干等。

吃酸味蔬果

吃酸味蔬果，維生素C攝入更保險(xiǎn)

維生素C有助于維持皮膚、黏膜、骨骼、牙齦的健康，可以促進(jìn)鐵的吸收，并有抗氧化作用。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦維生素C每日攝入量為100毫克。

食品點(diǎn)擊：果汁、果味食品、果粒酸奶

時(shí)尚錯(cuò)做法：拿果汁補(bǔ)維C

自從維生素C被商家賦予了“美容養(yǎng)顏”的功效后，各類果汁就大受愛美女性追捧。但看一下果汁的營養(yǎng)標(biāo)簽，每100亳克果汁里維生素含量不過幾毫克，除純果汁外，含量多一些的，就能在配料表上發(fā)現(xiàn)加了維生素C，一片維生素藥片才3分錢，而飲料要好幾塊。所以，維生素C最好還是通過吃酸味蔬果如山楂、鮮棗、橙子、檸檬、西紅柿和綠葉蔬菜補(bǔ)更方便、更省錢，也更保險(xiǎn)。

選購建議：

別迷戀果味食品和果粒酸奶的水果營養(yǎng)，除非你只為了口感好。這些食品的原汁含量大多在2.5%左右，幾乎可以忽略不計(jì)。如果真想方便地補(bǔ)充維生素C，買瓶貴一點(diǎn)的100%純果汁更明智。

Beautytag“高級”食品冷眼看

別盲目相信食品外包裝的“高鈣”、“脫脂”、“無糖”字樣，仔細(xì)看看包裝后面的營養(yǎng)標(biāo)簽，看看產(chǎn)品是不是達(dá)到了這些標(biāo)準(zhǔn)：

高鈣食品每100克固體食品中鈣含量≥240毫克；每100毫升液體食品≥120毫克

高纖食品每100克纖維含量達(dá)到6克以上

脫脂食品100毫升液態(tài)奶和酸奶的脂肪含量≤0.5克；100克奶粉的脂肪含量≤1.5克

低脂食品液態(tài)食品每100毫升的脂肪含量低于1.5克；固體食物每100克的脂肪含量低于3克。

無糖食品嚴(yán)格講沒有無糖食品，只有低糖食品。只有糖(指所有的單糖和雙糖)在每100克（毫升）食品中含量低于0.5克，才能被稱為“無糖”。