2015/3/10 11:11

女性怎么才能健康吃肉？

說到動物性食材，人們會自然地想到脂肪，然后自然地想到發(fā)胖，因此會下意識地想要拒絕動物性食材。其實，只要正確食用，就不會攝入過多能量，關鍵是不能吃富含脂肪的垃圾食品，在烹飪肉類時，注意使用更好的烹飪方法。

無論是什么肉類，都要注意烹飪時優(yōu)先以煮、燉、蒸為主，如熬煮雞湯、排骨湯，蒸肉丸子或者燉肉湯，烹飪過程中尤其注意不要額外增加多余的食用油，因為肉類在蒸、燉的過程中會自然地將肉中含有的脂肪蒸出來，如果再額外增加過多食用油，會導致能量攝入過多。在熬煮雞湯、魚湯等動物湯時，湯面上往往會漂浮一層厚厚的雞油或乳白色的魚油，一定要注意將表面的油先去掉，再喝湯吃肉。最好少吃煎炸、爆炒、燒烤的肉類，這樣做不但容易導致肉中含有的優(yōu)質脂肪酸氧化損失，更容易增加過多的脂肪，造成能量攝入過度，因此家庭婦女們在平時炒肉時，要注意控制食用油的使用量。

豉香回鍋肉