2015/3/10 11:11

鐵是所有營(yíng)養(yǎng)素中最難吸收的一個(gè)，通常食物中的鐵只有1%-10%能被吸收入血液，因此補(bǔ)鐵比補(bǔ)充其他營(yíng)養(yǎng)素顯得更加艱難，因此更要選擇富含鐵、且鐵的存在形態(tài)更容易吸收的食物食用。這些食物是肉類，包括豬肉、牛羊肉、雞肉、魚肉、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血液等，它們不但含鐵量多，而且鐵的形態(tài)容易被人吸收，搭配食用還能促進(jìn)人體對(duì)其他食物中鐵的吸收。傳言中一些含鐵量高的植物類食物如菠菜、木耳、大棗等實(shí)際上補(bǔ)鐵效果并不好，而普通的蛋奶也并不是補(bǔ)鐵的好來源。

榨菜辣椒炒肉