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貼足秋膘好過冬 不能變成大胖子

2016/10/8 17:51

每年入秋后 都會燉黨參鴨湯

8月7日立秋,陳先生一大家人按照往年的習慣,燉了一鍋黨參鴨湯,據陳先生介紹,每年到了立秋時節(jié),一家人圍坐在一起,吃一鍋熱氣騰騰的鴨湯,這樣的習慣已經有10余年。

貼足秋膘好過冬 不是“補成大胖子”!

“貼秋膘是老一輩流傳下來的說法,應該也有道理吧?!标愊壬€是一個孩童時,只是偶爾聽到老一輩人提起過貼秋膘,“上初二年級那年秋天,第一次對貼秋膘有了較深的印象。那年立秋,父親買了黨參、枸杞、紅棗等補品,和鴨子一起燉,那一鍋湯真的很美味,直到現在,印象也非常深刻?!?br/>

營養(yǎng)師釋疑 貼秋膘不是長肥肉

貼秋膘最早流行于中國的北方,清朝時,民間流行在入伏這天懸秤稱人,與立秋時體重對比來檢驗肥瘦。因為人在伏天胃口差,不少人都會變瘦。所以,夏天過后需要補,所以選在立秋這天貼秋膘。普通百姓家吃燉肉,條件好的人家吃白切肉、紅燒肉、紅燒魚等。秋天又是收獲的季節(jié),因此,人們普遍都會選在秋天來補身體。

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