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金秋十月最美大閘蟹

2016/10/9 17:09

一直以來就有金秋十月吃螃蟹的說法,這個(gè)季節(jié)正好螃蟹在備孕,肉質(zhì)比平時(shí)更加肥美。周末在家來上一大盆大閘蟹,啃著白白嫩嫩的蟹肉,不失為一種享受。

但是蟹的吃法,你知道嗎?下面小編就來教教大家。

大閘蟹的營養(yǎng)價(jià)值

據(jù)《本草綱目》記載:螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清熱、化瘀、滋陰之功,可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。蟹殼煅灰,調(diào)以蜂蜜,外敷可治黃蜂蜇傷或其他無名腫毒。蟹肉也是兒童天然滋補(bǔ)品,經(jīng)常食用可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和各種微量元素?,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),蟹中含有較多的維生素A,對皮膚的角化有幫助;對兒童的佝僂病,老年人的骨質(zhì)疏松也能起到補(bǔ)充鈣質(zhì)的作用。

但是螃蟹性寒,脾胃虛寒和皮膚病患者要少吃。還有,吃螃蟹一定要掌握正確的食用方法,去除不可食用部分,以免發(fā)生中毒。

 
水煮螃蟹

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