2016/10/26 11:03

人們通常認(rèn)為愛吃是導(dǎo)致肥胖的重要原因。然而，美國康奈爾大學(xué)食品研究實(shí)驗(yàn)室的最新研究表明，實(shí)際情況恰恰相反，吃得雜的人往往體重較輕，相比飲食單一的人群他們更加健康。

研究人員對(duì)全美502名女性進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)：與那些飲食單一的人群相比，飲食結(jié)構(gòu)多樣，愛尋找美食的人群，運(yùn)動(dòng)更積極、更關(guān)注各種食物對(duì)健康的利弊。這些非常見食物包括牛舌、兔子肉、韓國泡菜及麥麩等。該研究作者之一布萊恩·萬辛克表示，食物獵奇者比那些飲食單一者的身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）更低，而且他們更愿意同朋友一起吃飯。喜歡并嘗試美食有好處，也意味著有更多的生活樂趣。

研究人員表示，該研究對(duì)節(jié)食者意義重大，因?yàn)楸砻鞔竽懨半U(xiǎn)的飲食方式可以為人們，尤其是女性，提供一種在無需嚴(yán)格控制飲食的情況下保持體重的方法。他們下一步還將深入研究冒險(xiǎn)型飲食方式對(duì)機(jī)體健康的實(shí)際價(jià)值，揭示為什么吃得雜反而不會(huì)肥胖的具體原因。