2016/11/11 17:08

有專家指出：只喝果蔬汁的話，會缺少蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是細(xì)胞的基本構(gòu)成物質(zhì)，是人體一切活動所必需的物質(zhì)。而蛋白質(zhì)的主要來源是肉、蛋、奶、豆類食品。只喝果蔬汁減肥很傷健康。

 
鮮榨果蔬汁

在我們的一日三餐中，每餐都應(yīng)該補(bǔ)充一定量的蛋白質(zhì)，缺乏蛋白質(zhì)會導(dǎo)致青少年發(fā)育不良，成年人則會感到乏力，抵抗力下降。其實(shí)，只喝果蔬汁，體內(nèi)補(bǔ)充不到必要的蛋白質(zhì)，這種狀態(tài)下，為了維持必要的日常活動甚至運(yùn)動，人體先消耗的是肌肉，而不是脂肪。這時(shí)候，體重確實(shí)會下降，但這種下降是不健康的。

另外，只喝果蔬汁，也會導(dǎo)致低血糖，特別是只喝果蔬汁又進(jìn)行大量的運(yùn)動，會導(dǎo)致體內(nèi)血糖含量不足。因?yàn)槭卟酥瓗缀醪缓欠?，而雖然有些果汁含有果糖，但總體來講，其糖分含量一般達(dá)不到人體需求，這種情況下，再進(jìn)行大量運(yùn)動，低血糖、眩暈等癥狀自然很容易出現(xiàn)。

而且，從人體吸收的角度來說，直接吃水果和喝水果汁對營養(yǎng)的攝取區(qū)別并不是很多，至于蔬菜，只要不是采用高溫烹飪等破壞蔬菜營養(yǎng)的做法，其供給人體的營養(yǎng)并不比喝蔬菜汁差，所以從營養(yǎng)學(xué)角度來說，不用刻意追求果蔬汁。