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紅薯減肥法,早上吃變更瘦

2017/6/14 10:49

早餐吃紅薯可以減肥嗎?紅薯是生活中很常見的一種粗糧,那么吃紅薯是否可以減肥呢?下面一起來看下。在很多人的印象當(dāng)中,以為紅薯是淀粉類食物,容易令人發(fā)胖。其實(shí)恰恰相反,紅薯不僅不會令人發(fā)胖,還是一種很好的減肥食物。下面我們就一起來看看吧。

紅薯有利減肥

現(xiàn)代人油肉蛋奶的攝入多,運(yùn)動量小,很容易肥胖,引起“富貴病”。而紅薯脂肪含量低,產(chǎn)熱少,飽腹感強(qiáng)的特點(diǎn),恰恰符合了減肥者的基本要求。

每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,產(chǎn)生99千卡熱能,大概為大米的1/3,因此是很好的低脂肪、低熱能食品,如果將其作為主食,可以有效減少其他食物的進(jìn)食量,進(jìn)而達(dá)到減肥的效果。

紅薯含有的大量膳食纖維,在腸道內(nèi)無法被消化吸收,能刺激腸道,增強(qiáng)蠕動,通便排毒,尤其對老年性便秘有較好的療效。切紅薯時(shí),從皮下溢出的白色液體中的紫茉莉“甘弋”具有緩下作用。食物纖維與紫茉莉“甘弋”的作用相加,使得紅薯的通便作用具有不急不緩的良好效果。

此外,紅薯還能有效阻止糖類變?yōu)橹?,有利于健美?/p>

紅薯怎么吃減肥?

麥仁紅薯湯

材料:新鮮紅薯250克,麥仁100克。

烹調(diào)步驟:

一小碗麥仁隔夜泡好,麥仁的表皮很硬,要泡得久一些;將泡好的麥仁放入壓力鍋,也可以先蒸來了煮,壓力鍋來得快,不過也得加多多的水,大火20分鐘;沸騰后就可以加入紅薯塊,三兩分鐘就好;出鍋前加入適量冰糖,開鍋的時(shí)候麥仁的香甜味撲鼻而來。

紅薯粥

材料:新鮮紅薯250克,大米100克。

烹調(diào)步驟:

將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗凈,連皮切成小塊,加水與米同煮稀粥即成。

紅薯芝麻濃湯

材料:紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個(gè)、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。

烹調(diào)步驟:

把紅薯去皮,切成3厘米的長條放入水中;將黃油放入鍋中,放下洋蔥用中火炒軟,加入紅薯,炒至半透明;加入高湯,用微弱的中火煮,等紅薯一變軟,取出一小部分作裝飾用,將剩下的放入容器中搗碎,加入牛奶、鹽和胡椒;倒入器皿中,放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。

紅薯泥

材料:紅薯500克,豬油25克。

烹調(diào)步驟:

選紅心紅薯洗凈、去皮,上籠蒸或煮熟,取出壓成泥;鍋內(nèi)下油燒熱、放入苕泥,翻炒至水汽將干時(shí),再加油繼續(xù)炒至苕泥呈魚子狀時(shí),快速炒勻即成。

咸味紅薯飯

材料:紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。

烹調(diào)步驟:

紅薯洗凈、切成塊狀,瀝干水份;在炒鍋里加入油,把紅薯放在鍋里翻炒至香加入鹽;再加入適當(dāng)?shù)乃缓蟀衙罪埖乖诩t薯上,小火燜熟即可。

紅薯減肥注意事項(xiàng)

1、蒸熟后再吃

就是一定要把紅薯蒸熟煮透。因?yàn)榧t薯中淀粉的細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞,難以消化。再者,紅薯中的氣化酶不經(jīng)高溫破壞,吃后會產(chǎn)生不適感,反而會讓腸胃不適應(yīng),造成體內(nèi)新陳代謝變慢引起肥胖。

2、吃紅薯“燒心”配點(diǎn)小咸菜

紅薯含糖量較高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“燒心”。因此吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜,可有效抑制胃酸。

3、消化不良慎吃紅薯

紅薯的糖分多,身體一時(shí)吸收不完,剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵,使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為,濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。

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