2012/2/7 13:53

芡實(shí) 又名雞頭子。為睡蓮科的一種水生植物的果實(shí)。中國(guó)中部、南部各省均有產(chǎn)，多生于池沼湖塘淺水中，果實(shí)可食用，也作藥用。

≮美食性昧 ≯

甘、平、澀，無(wú)毒。

≮美食成分 ≯

芡實(shí)含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等。

≮美食功效 ≯

補(bǔ)中益氣，為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實(shí)的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強(qiáng)，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢(mèng)遺滑精，婦女帶多腰酸等。

遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數(shù)：

芡實(shí)15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。

慢性泄瀉(包括慢性腸結(jié)核，五更泄瀉等)：

芡實(shí)、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細(xì)粉，每次30－60克，加白糖蒸熟作點(diǎn)心吃。