2012/2/7 14:07

酒中有水果的甜味，餐前喝非常開胃;水果中滲透著酒香，當作餐后甜品營養(yǎng)豐富，熱量又不高，是女性的最愛。當然，水果和酒的選擇可以多種多樣，多摸索幾次，就會發(fā)現(xiàn)最適合的搭配。

隨著法餐逐漸進入中國，“紅酒泡水果”這種經(jīng)典吃法也得到了改良。國內(nèi)餐館推出的“紅酒浸雪梨”、“紅酒燉木瓜”等菜品，選材多為中國人認為有滋補作用的水果。并且，由于中國人不習慣吃生冷的食物，一般也會采取燉煮等烹調(diào)方法，這樣食物的味道會更加濃郁，但酒一般就棄而不喝了。如果大家在家做，燉煮時間最好別超過半小時，否則水果的營養(yǎng)會損失很多。