2012/2/7 14:16

俗話說(shuō)“人誤地一時(shí)，地誤人一年”，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上有個(gè)“農(nóng)時(shí)”問(wèn)題，不誤農(nóng)時(shí)才能喜慶豐收。而在智力和體質(zhì)投資上也有個(gè)“人時(shí)”問(wèn)題，不誤“人時(shí)”才能體質(zhì)健壯、思維敏捷、精力充沛地投入學(xué)習(xí)和工作。

18～25歲這一年齡段，正處于生命鼎盛時(shí)期，許多青年人自恃體力強(qiáng)、精力盛，偶然患病，毫不介意，更談不上勞逸結(jié)合，進(jìn)行自我保健?？墒菑哪挲g上講，35歲左右體質(zhì)和生理功能衰減的轉(zhuǎn)折期已悄然來(lái)臨。長(zhǎng)期超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，無(wú)暇鍛煉，營(yíng)養(yǎng)也跟不上，生活再不規(guī)律，疾病便會(huì)趁虛而入，未老先衰，就錯(cuò)過(guò)了體質(zhì)投資的“入時(shí)”。

專(zhuān)家針對(duì)青壯年常易出現(xiàn)的幾種病癥進(jìn)行飲食上的指導(dǎo)：

肥胖

在人的一生中易于發(fā)胖年齡段分別為：嬰兒期、青春期、20歲前后的女性、第一次產(chǎn)褥期和絕經(jīng)后的婦女、25～40歲之間的男性。在這幾個(gè)階段正是體內(nèi)脂肪積聚的敏感期?？磥?lái)，青壯年期是很容易“發(fā)?！钡模?/P>

我們?cè)谂c友人的寒暄中常把“胖”、“發(fā)?！?、“營(yíng)養(yǎng)好”劃上等號(hào)，夸朋友“胖”是有福氣、吃得好。但要從醫(yī)學(xué)或營(yíng)養(yǎng)學(xué)來(lái)考慮，過(guò)度肥胖既不算“?！币膊荒芩阕鳌盃I(yíng)養(yǎng)好”，反而要?jiǎng)潪椤盃I(yíng)養(yǎng)不良”。因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不良既包括營(yíng)養(yǎng)缺乏，又包括營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。肥胖不就是因營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩引起的嗎？既然如此，減肥就要從營(yíng)養(yǎng)治療開(kāi)始。

1、減肥時(shí)熱能攝入量不要減得過(guò)猛，應(yīng)根據(jù)承受能力開(kāi)始先減一些，隨后再減至使體重接近正常值時(shí)即可。如果每日能減少熱能2092～4184千焦，一周就可以減450～900克體重。每2092～4184千焦熱能折合成食物每日約減少主食100～200克加烹調(diào)油15～30克或主食50～100克加瘦肉50～100克和花生、瓜子等50～100克。減肥一般是開(kāi)始降得快，隨后減慢。但不管怎樣，如果能堅(jiān)持下來(lái)，一年減10余千克是完全可能的。

2、蛋白質(zhì)必須充足。每天都應(yīng)該吃些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，如瘦肉、蛋類(lèi)、乳類(lèi)或黃豆及豆制品。

3、碳水化合物的進(jìn)食量要適當(dāng)減少，因?yàn)檫^(guò)多的碳水化合物在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為脂肪。主食量一般每天控制在250克以下，不宜低于150克。另外，在飲食中要禁食或少食糖果甜食、飲料。

4、脂肪的進(jìn)食量必須降低。脂肪產(chǎn)熱量高，是碳水化合物的2倍多。飲食中的脂肪包括烹調(diào)油、肉、蛋、乳、豆等食物中所含的脂肪。每天烹調(diào)用油要限制在10～15克。

5、無(wú)機(jī)鹽、維生素、膳食纖維要供給充足。每天的飲食中一定要有足夠的新鮮蔬菜，一般是500克左右。