2012/4/26 17:27

立夏養(yǎng)生看體質五型體格該如何藥膳養(yǎng)生

5月5日，我國迎來“立夏”節(jié)氣。立夏表示即將告別春天，是夏日的開始。這幾天，全國各地區(qū)氣溫走高，陽光燦爛，一派初夏氣象。養(yǎng)生專家指出，“夏氣與心氣相通”，立夏養(yǎng)生要注意早睡早起，重視“靜養(yǎng)”，避免運動過后大汗淋漓，“汗”出傷陽。在飲食調養(yǎng)方面，宜采取“增酸減苦、補腎助肝、調養(yǎng)胃氣”的原則，飲食宜清淡，多吃蔬菜、水果、粗糧。下面就為大家推薦適合各種體質人的藥膳：

金型人

豬肝有潤肺補肝的功效

體質特點：體形比較瘦小，但肩背較寬，方形臉，鼻直口闊，四肢清瘦，動作敏捷，膚色較白。

生活調養(yǎng)：忌發(fā)怒，保持心態(tài)平和，以防引動肝火，灼傷肺氣。宜在清晨或傍晚進行鍛煉，避免出大汗損傷陽氣。

飲食調養(yǎng)：多吃清心潤肺之品，如銀耳、黑木耳、枇杷、百合等。

藥膳可選擇“雙耳炒肝腰”：銀耳20克，黑木耳20克，豬肝50克，豬腰50克，紹酒6克，鹽3克，味精3克，蔥10克，姜3克，生粉20克，素油35克。將銀耳、黑木耳用溫水泡發(fā)2小時，去蒂頭、雜質，撕成瓣狀；豬肝洗凈，切成薄片；豬腰洗凈，切成兩半，去白色臊腺，切成腰花，用生粉、鹽、味精抓勻，掛上漿；姜切片，蔥切段。將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，加入姜、蔥爆香，隨即下入豬肝、豬腰、紹酒、銀耳、黑木耳、鹽、味精，炒熟即成。有潤肺補肝的功效。

木型人

多吃清熱養(yǎng)陰生津食物

體質特點：膚色蒼白，頭小，面長，兩肩廣闊，背部挺直，身體小弱，手足靈活。

起居調養(yǎng)：宜早睡早起，忌動心火，情緒應樂觀。

飲食調養(yǎng)：應多吃可清熱養(yǎng)陰生津的食物，如枇杷、香瓜、白芍、木耳、銀耳等。

藥膳選擇“芍藥粥”：白芍20克，粳米100克，大棗15枚，麥芽糖適量。先以白芍、大棗加水適量，小火煎汁，取出藥渣，加水，并放入粳米，用大火煮沸后改用小火熬成稀粥。食用時可加入麥芽糖適量，有滋陰柔肝的功效。

水型人

玉米大棗養(yǎng)胃祛濕

體質特點：體形比較胖，偏矮，頭較大，腮部較寬，腹部較大，膚色偏黑，腰臀稍大，手指短，發(fā)密而黑，怕寒喜暖。

生活調養(yǎng)：睡好子午覺，順養(yǎng)臟氣。保持愉悅的心情，避免脾氣暴躁，以防肝郁克脾。避免運動后飲冷飲，損傷脾胃。

飲食調養(yǎng)：多吃健脾祛濕、養(yǎng)胃之品，如玉米、黑豆、胡蘿卜、淮山等。

藥膳可選擇“玉米大棗黑豆粥”：玉米1根（約150克），大棗30克，黑豆30克，胡蘿卜90克，粳米200克。將玉米、胡蘿卜洗凈，玉米切段，胡蘿卜切塊，與洗凈的大棗、黑豆以及粳米一同放入砂鍋，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮成粥。有健脾養(yǎng)肝、清熱利濕的功效。

火型人

番茄荸薺可清熱益氣通便

體質特點：皮膚赤色，脊背肌肉寬厚，臉形瘦尖，頭小，肩背髀腹勻稱，手足小，步履穩(wěn)重，性情急。

起居調養(yǎng)：睡好午覺，老人應避免大強度運動，多選擇太極拳、八段錦等調整陰陽氣血。

飲食調養(yǎng)：增酸減苦，調養(yǎng)胃氣，多吃番茄、香瓜、荸薺、生地、百合、柏子仁等。

藥膳可選擇“番茄荸薺飲”：荸薺200克，番茄200克，白糖30克。將荸薺洗凈，去皮，切碎，絞取汁液；番茄洗凈，切碎，絞取汁液。將合并番茄、荸薺的汁液，加入白糖攪勻即成。有清熱利濕、補中和血、益氣生津、寬腸通便的功效。

土型人

淮山白術健脾益肝補腎

體質特點：皮膚黃色，面圓，頭大、肩背豐厚，腹大，大腿到跳脛部都生得壯實，手足不大，肌肉豐滿。

生活調養(yǎng)：順四時而養(yǎng)，早睡早起。

飲食調養(yǎng)：多吃健脾、益肝補腎之品，如豬瘦肉、魚、淮山、白術、砂仁、木瓜等。

藥膳可選擇“砂仁豆芽瘦肉湯”：黃豆芽100克，砂仁6克，豬瘦肉50克，姜5克，蔥5克，鹽5克，雞蛋1個，生粉20克，素油30克，醬油10克。將砂仁去殼，研成細粉；黃豆芽去須根；姜切片，蔥切段。將豬瘦肉洗凈，切4厘米長、2厘米寬的薄片，放入碗內，打入雞蛋，加入生粉、醬油、鹽、砂仁粉，加少量清水，令其掛漿，待用。將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，下入姜、蔥爆香，注入清水800毫升，用武火燒沸，放入黃豆芽，先用文火煮20分鐘，再用武火燒沸，加入豬瘦肉，煮熟即成。有清熱解毒、行氣化濕的功效。