2013/11/9 12:55

魚肉是人們喜歡吃的水產(chǎn)食品，它不僅營養(yǎng)豐富，含大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且脂肪少，吃起來細(xì)膩嫩滑，容易消化。近年研究發(fā)現(xiàn)，女性更適宜多吃魚，這除了魚肉脂肪少、熱量大，常吃魚不易發(fā)胖外，吃魚對女性還有以下一些特殊益處。

孕期吃魚有利胎兒健康生長

丹麥科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，那些經(jīng)常吃魚的孕婦出現(xiàn)早產(chǎn)和生出低體重兒的可能性遠(yuǎn)低于平時(shí)不吃魚或很少吃魚的孕婦。他們還發(fā)現(xiàn)，孕期每周吃一次魚，早產(chǎn)的可能性僅為1.9%，而從不吃魚的孕婦早產(chǎn)的可能性為7.1%。研究人員認(rèn)為，魚肉富含omega-3脂肪酸，這種物質(zhì)可能有防止早產(chǎn)和有效增加新生兒出生時(shí)體重的作用。

孕婦常吃魚能減少抑郁癥發(fā)生

美國醫(yī)生研究發(fā)現(xiàn)，在懷孕的第3個(gè)月從海魚中攝取的omega-3越多(指每周吃魚2～3次)，她們在孕期及分娩后出現(xiàn)抑郁癥的可能性越小。科學(xué)家解釋說，omega-3脂肪酸是大腦的關(guān)鍵“建筑材料”，食物中如缺乏omega-3，大腦中一種叫血清素的化學(xué)物質(zhì)也會相應(yīng)較少，血清素含量少會引起或加重抑郁癥。專家建議孕婦可多吃富含omega-3的鮭魚、沙丁魚、鯡魚等，但別吃含水銀高的鯊魚、劍魚、青花魚。

女性吃魚可防乳癌

有研究稱，日本、韓國、北歐冰島女性的乳腺癌發(fā)生率較低，這與她們經(jīng)常食用深海海類有關(guān)。芬蘭研究人員發(fā)現(xiàn)，魚類中含有的必需氨基酸和omega-3脂肪酸可抑制癌細(xì)胞形成，阻止癌細(xì)胞繁殖。如果每周吃兩次魚，可降低乳腺癌的復(fù)發(fā)率。研究表明，魚油對乳腺癌和淋巴癌效果較好。防癌可常選擇食用沙丁魚、青魚、黃魚等，墨魚的墨汁也含有獨(dú)特的抗癌物質(zhì)。

女性糖尿病患者吃魚能防止并發(fā)癥

患有糖尿病的婦女發(fā)生心血管疾病的危險(xiǎn)性特別高。但國外研究證明，女性糖尿病患者吃魚越多，在16年內(nèi)她們發(fā)生心臟病的可能性就越小。觀察還發(fā)現(xiàn)，每周吃魚5次以上的糖尿病人群中，得心臟病的危險(xiǎn)性最小，與很少吃魚的患者相比，前者心臟病的發(fā)病率能減少64%。有關(guān)專家認(rèn)為：不管是對糖尿病患者還是非糖尿病患者，每周至少吃兩次魚是非常合理而有效的。

女性多吃魚能防中風(fēng)和心血管病

英國研究人員曾對8萬名34～35歲的女性進(jìn)行跟蹤觀察研究，14年后發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃魚有助于減少女性中風(fēng)的危險(xiǎn)，如果每周吃魚5次，婦女中風(fēng)的發(fā)病率可減少52%。研究認(rèn)為，其原因是魚肉中含有的不飽和脂肪酸可以抵消飽和脂肪酸，降低血脂，特別是甘油三酯及低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)，這種脂肪酸還能防止血小板凝集，可起到預(yù)防血栓形成、防止心血管疾病及腦中風(fēng)的功效。

少女吃魚可減緩?fù)唇?jīng)

有專家認(rèn)為，痛經(jīng)是前列腺素分泌所引發(fā)的一種現(xiàn)象，受此癥困擾的少女并非個(gè)別。丹麥專家發(fā)現(xiàn)，每天讓有痛經(jīng)史的少女吃下兩克魚油，經(jīng)過3個(gè)月之后，這些少女的痛經(jīng)癥狀得到了改善。專家認(rèn)為，魚油(包括魚類)富含的omega-3脂肪酸對痛經(jīng)有緩解作用，痛經(jīng)少女多攝入這種脂肪酸的方法就是常吃魚，最好吃深海鮭魚、鮪魚等。

注意：患有肝硬化、結(jié)核病、痛風(fēng)以及出血性疾病(包括血液病)的人不宜吃魚。另外，對魚類過敏的孕婦也要慎吃魚，孕婦最好不要服用魚油，否則會增加出血幾率。