2015/7/22 13:57

導(dǎo)語(yǔ)：初夏，水暖魚(yú)肥，此時(shí)不但是魚(yú)類產(chǎn)量最高的時(shí)候，也是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，口感也最為鮮嫩可口。中醫(yī)認(rèn)為，每種魚(yú)都有自身側(cè)重的養(yǎng)生功效，暮春時(shí)節(jié)不妨嘗試以下三種魚(yú)。

鱖魚(yú)――健脾養(yǎng)血。

鱖魚(yú)數(shù)百年來(lái)獨(dú)占“春令時(shí)鮮”的榜首，這是因?yàn)轺Z魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩豐滿，無(wú)膽少刺，為春季淡水魚(yú)之上品?！侗静菥V目》記載其肉“可補(bǔ)虛勞，健脾胃，益氣力”，適宜體質(zhì)衰弱，飲食不香的人食用?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)表明，鱖魚(yú)含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鉀、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩，極易消化，適合兒童、老人及消化功能不佳的人；鱖魚(yú)肉的熱量不高，且富含抗氧化成分，對(duì)想美容又怕胖的女士也是極佳選擇。

松鼠鱖魚(yú)