2016/9/21 13:48

蛋黃——延緩眼睛老化

除了葉黃素對(duì)眼睛有幫助，另一種玉米黃素也具有不錯(cuò)的抗氧化作用，能保護(hù)眼睛。這兩類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能減少紫外線對(duì)眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑部病變和白內(nèi)障等眼疾。

同時(shí)具有葉黃素與玉米黃素，甚至含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂等多種營(yíng)養(yǎng)素的天然食物就是蛋黃。有的人以為吃蛋不能吃蛋黃，避免膽固醇過量，于是均捨棄不食用，實(shí)在非?？上?，對(duì)于平時(shí)飲食普遍很清淡的老人來說，每天適量攝取營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的蛋黃，是很重要的營(yíng)養(yǎng)來源。

雖然罹患冠心病、高血壓、高血脂、高膽固醇的人，不宜多吃蛋。但是適量食用并不會(huì)有什么大礙。在吃蛋的同時(shí)，可同時(shí)多吃蔬菜水果，這樣即能避免膽固醇過高，還能達(dá)到保護(hù)眼睛的效果。
以把它當(dāng)成零食來吃，既能美容又能保護(hù)眼睛。