2016/10/12 17:59

進入秋季，也就意味著進補的大好時機已經(jīng)來到，如果在這時做好秋季進補，可以為健康加分，還能為即將到來的冬季做好營養(yǎng)儲備。下面，小編教你好方法，可以邊吃邊養(yǎng)生。

為何秋季要注重養(yǎng)生?

遠離了夏季的酷熱難耐，涼爽的秋季雖然讓人們的煩躁情緒平靜下來，但這個季節(jié)特有的“秋乏、秋燥、秋膘”也給我們增添了新的煩惱，根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的原則，此時進補十分必要。

秋季養(yǎng)生必備食材

秋天是寒暑交替的季節(jié)，由于氣候干燥，冷暖多變，人體一時難以適應，極易發(fā)生疾病或引起舊病復發(fā)。因此，入秋后必須注意保健防病。天氣由熱轉(zhuǎn)涼，人體的生理活動也隨之相應變化，為此在日常生活中應注意飲食，下面為大家推薦幾種適宜秋季養(yǎng)生的食材。

蓮藕

從中醫(yī)角度來看，生熟藕各具不同食療功效，蓮藕生吃性味甘寒，可清熱涼血;煮熟后性味溫平，有助健脾胃。蓮藕煮熟則有健脾胃功效，很適合老人、小孩補養(yǎng)。

藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。

蓮藕頂部的第一節(jié)稱為荷花頭，味道最好，適合生吃，維生素含量高、纖維含量低。生吃蓮藕有清潤的功效，尤其適合身體燥熱或長有暗瘡者食用。蓮藕的第二節(jié)和第三節(jié)較老，最好用來燉，其余各節(jié)肉質(zhì)太粗，只適合煲湯。煮熟后的蓮藕富含鐵質(zhì)，體弱貧血者可以多吃。

 
蓮藕木耳炒肉片