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吃這些食物 對骨骼健康最有好處

2016/11/7 16:38

2.豆腐和豆腐干

其中富含鈣、鎂、維生素K和大豆異黃酮,其中大豆異黃酮在動物實驗中表明能夠降低去卵巢大鼠的骨鈣流失,人群調查也表明有利預防絕經(jīng)后女性的骨質損失。大豆含有草酸和植酸,不利于鈣的吸收利用,但制作豆腐干會擠出大部分水分,草酸和植酸溶于水中而被除去,有利于提升鈣的利用率。傳統(tǒng)的硫酸鈣(石膏主要成分)和氯化鎂(鹵水主要成分)用來點豆腐,更有利提升鈣鎂元素含量。

3.牛羊奶、酸奶、奶酪等乳制品,以及帶骨的小魚小蝦

這些食物中鈣含量高,同時富含蛋白質,還有少量維生素D,有利骨骼健康。

4.富含鉀和維生素C的各種水果

水果的鈣含量較低,但多項研究表明攝入水果確實有利于提升骨密度和預防骨質疏松,可能與水果中豐富的鉀元素、維生素C和抗氧化保健成分有關。

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