2016/11/8 17:48
西紅柿防前列腺癌
英國布里斯托爾大學(xué)、劍橋大學(xué)和牛津大學(xué)的研究人員對1.4萬名50~69歲男性的飲食與生活方式進行了研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每周吃10份西紅柿(約合3斤)，可使男性前列腺癌危險降低18%。研究人員認為，西紅柿抗癌的關(guān)鍵原因是其中的抗氧化劑番茄紅素。而另一項研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿經(jīng)過加熱，番茄紅素釋放量能增加5倍，且更易被吸收。建議西紅柿最好做熟吃。
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