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茯苓湯解春困 藥膳調(diào)理更健康

2017/3/31 17:07

俗話說“春困秋乏”,一到了春季總是有昏昏沉沉疲倦欲睡的感覺。為了不讓“春困”過度的影響到我們的工作和生活,不妨試試藥膳調(diào)理的方法。

春季氣溫升高,人體收縮一冬的毛孔、汗腺、血管開始盡情舒張,耗氧量不斷加大,大腦等器官的供氧也顯得力不從心了。中醫(yī)認為,春季濕氣較重,容易影響脾胃運化功能,導(dǎo)致脾虛濕盛,身體也變得困重了。因此,不妨通過一些藥膳有意識地健脾、祛濕,趕走瞌睡蟲。

這里推薦一款扁豆茯苓湯。其中,茯苓性平和,通過健運脾肺功能達到利水功效,不損傷正氣,在去濕的同時健脾和胃、寧心安神。明代《藥品化義》記載,“扁豆味甘平而不甜,氣清香而不竄,性溫和而色微黃,與脾性最合”。兩者搭配,補脾而不滋膩,除濕而不燥烈。扁豆茯苓湯做法簡單,取兩塊茯苓洗凈切小塊,白扁豆適量,瘦肉或雞肉一塊,將食材洗凈后焯水放入鍋中,加水大火煮沸,再轉(zhuǎn)小火煲2小時左右,調(diào)味即可,每周食用2~3次。若想加強去濕效果,可加少量白術(shù)和澤瀉;放幾顆紅棗,則兼具補血功效。

需要提醒的是,茯苓分幾種,此湯飲宜使用補脾益心的白茯苓,且扁豆一定要熟透,以免毒素殘留,有腎虛多尿、虛寒滑精、津傷口干癥狀的人不宜食用。此外,豐富均衡的營養(yǎng)是大腦的“清醒劑”,適當增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入,如多吃魚類、乳制品、豆制品等;多吃新鮮蔬果等堿性食物;通過日常飲食補充鉀、鋅等微量元素,也有助于消除疲勞、提高活力。

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