2017/5/31 11:16

魚肉味道鮮美，是家里常見的一道食物。我們知道，吃魚有助于益智，那么女人吃魚有哪些好處呢？哪些人不宜吃魚呢？魚肉營養(yǎng)豐富，含大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且脂肪少，吃起來細(xì)膩嫩滑，容易消化。近年研究發(fā)現(xiàn)，女性,更適合吃魚。除了不易發(fā)胖外，吃魚對她們還有以下特殊益處。

女人吃魚的特殊好處

1、減緩?fù)唇?jīng)

丹麥科學(xué)家讓有痛經(jīng)史的女性每天吃兩克魚油，3個月后，她們的痛經(jīng)癥狀得到明顯改善。

2、有利胎兒健康生長

經(jīng)常吃魚的孕婦出現(xiàn)早產(chǎn)的可能性，遠(yuǎn)低于平時不吃魚或很少吃魚的孕婦。他們還發(fā)現(xiàn)，孕期每周吃一次魚，早產(chǎn)的可能性僅為1.9%，而從不吃魚的孕婦早產(chǎn)的可能性為7.1%。研究人員認(rèn)為，魚肉富含歐米伽3脂肪酸，這種物質(zhì)可能有防止早產(chǎn)和有效增加新生兒出生時體重的作用。

3、防乳腺癌

有研究稱，日本、韓國、冰島女性的乳腺癌發(fā)生率較低，這與她們經(jīng)常食用深海魚類有關(guān)。芬蘭研究人員發(fā)現(xiàn)，魚類中含有的必需氨基酸和歐米伽3脂肪酸可抑制癌細(xì)胞形成，阻止癌細(xì)胞繁殖。如果每周吃兩次魚，可降低乳腺癌的復(fù)發(fā)率。

4、防止糖尿病并發(fā)癥

患糖尿病的女性發(fā)生心血管疾病的危險性很高。但國外研究證明，女性糖尿病患者吃魚越多，16年內(nèi)發(fā)生心臟病的可能性就越??；相比很少吃魚的，每周吃魚5次以上的糖尿病人，心臟病的發(fā)病率可降低64%。

5、防中風(fēng)和心血管病

英國研究人員對8萬名34~35歲的女性進(jìn)行跟蹤，14年后發(fā)現(xiàn)，每周吃魚5次，女性中風(fēng)的發(fā)病率可減少52%。

推薦吃魚食譜

一、夏枯鱖魚煲

材料：筍片10克，水法黑木耳10克，鱖魚一條，夏枯草30克。

調(diào)味料：油，蔥姜汁，黃酒，鹽。

做法：

1、木耳洗凈，撕成小朵，夏枯草洗凈，用紗布袋裝起來，鱖魚宰殺清理干凈，在魚身兩面斜劃3-4刀。

2、鍋加水，放入鱖魚、蔥姜汁、黃酒，大火煮沸，撇去浮末，放入夏枯草、筍片和木耳，改成小火燉2小時，然后撈出紗布袋，加鹽調(diào)味，淋上少許油即可。

功效：補(bǔ)氣血，益脾胃，體寒濕重者不宜食用。

二、魚粥菜心

材料：菜心3顆，蛋清3個，熟豬肥膘20克，魚肉150克。

調(diào)味料：色拉油300克，清湯700克，味精、鹽適量，水淀粉適量。

做法：

1、豬肥膘和魚肉都斬成蓉，放在碗里，加入水淀粉、鹽、味精、清湯，攪拌均勻；雞蛋打勻，慢慢的倒入魚蓉里，攪拌均勻；菜心洗凈，放沸水里燙熟。

2、清湯倒入砂鍋里，煮沸后加鹽、味精，然后慢慢的倒入魚蓉，再次煮沸后勾芡，最后放入菜心即可。

功效：補(bǔ)血、益氣，健脾。

三、蛤蜊魚餃

材料：蝦蓉300克，凈鱖魚1條。

調(diào)味料：味精2克，鹽4克，料酒8克，蛋清、水淀粉適量，色拉油800克。

做法：

1、鱖魚取肉(帶皮)，批夾刀片(一刀不斷，一刀斷)，加料酒和鹽腌漬一下，用水淀粉和蛋清上厚漿。

2、蝦蓉調(diào)成餡料，用魚片包成魚餃，下四成熟油鍋炸熟，裝盤。

3、鍋留油，倒入適量清水，加鹽、味精煮沸，勾芡后澆到魚餃上即可。

功效：補(bǔ)氣血，益脾胃。

五類人最好不要吃魚

1、本身是過敏體質(zhì)的人：吃魚更要小心。

2、痛風(fēng)：魚、蝦、貝類含有較高的嘌呤物質(zhì)，所以，痛風(fēng)患者應(yīng)禁食沙丁魚、鳳尾魚、蝦類、魚子、貝類、蟹黃等，以免引發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。

3、出血性疾?。喝缪巡?。血小板減少和維生素K缺乏者，應(yīng)少吃或不吃魚。因為魚肉中含有抑制血小板凝集作用的物質(zhì)，容易使出血性疾病患者出血不止或加重出血癥狀。

4、肝硬化晚期患者：有肝功能障礙，肝臟生成凝血因子減少，往往有出血傾向，少吃沙丁魚、青魚、金槍魚等，鯉魚、比目魚可適當(dāng)食用。

5、結(jié)核病病人服用異煙肼：服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應(yīng)，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結(jié)膜充血等，重者會出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。