2012/5/1 16:20

一些飯店門口排隊候位的人數(shù)在悄然變少，餐館的營業(yè)額也在走下坡路，公司的年餐計劃有可能擱淺。全球金融危機(jī)已對滬上餐飲市場產(chǎn)生影響，不少白領(lǐng)、學(xué)生都已開始減少外出就餐，特別是上高檔餐廳用餐的次數(shù)。上海餐飲行業(yè)協(xié)會市場主管夏翔青表示，今年下半年以來，盡管滬上不少飯店的月營業(yè)額同比去年仍在增長，但增速已明顯放緩，股市不景氣以及全球金融危機(jī)是主要原因。

餐廳排隊候餐顧客明顯減少

昨天中午12時至下午1時，記者在南京東路某廣場內(nèi)看到，3-6樓的多家餐廳門口，鮮有排隊候位的顧客。位于6樓的一家料理店前臺的工作人員姜小姐說，最近一兩個月，周一至周四的午餐和晚餐時間，前來就餐的顧客比以往少了約兩成，“以前用餐高峰時段，排隊候位的客人多時會有20人，可現(xiàn)在幾乎無人排隊。周五、周六的生意則未減少。”在五角場商圈百聯(lián)又一城內(nèi)，一家日式餐廳的大堂經(jīng)理表示，“中午吃飯的白領(lǐng)人數(shù)沒有減少，不過營業(yè)額卻下降了?！?/P>

可能波及公司年餐市場

在陸家嘴上班的白領(lǐng)王小姐表示，如果金融危機(jī)的影響進(jìn)一步擴(kuò)大，她和身邊朋友的消費(fèi)習(xí)慣也肯定會受到影響，比如會減少不必要的開支，少上高檔餐廳，少買奢侈品等。

“臨近年末，雖然現(xiàn)在一些公司的年終訂餐還沒開始，但估計今年可能會有所減少?！币患绎埖曦?fù)責(zé)人坦言。上海餐飲行業(yè)協(xié)會市場主管夏翔青也表示，受經(jīng)濟(jì)低迷大背景的影響，為了減少開支，預(yù)計今年年末不少公司會縮減年餐計劃。

飯店年末促銷提前登場

夏翔青告訴記者，從行業(yè)協(xié)會了解到的信息來看，今年下半年開始，滬上不少飯店的生意都不盡如人意，盡管月營業(yè)額同比去年仍在增長，但增速卻明顯放緩。如一些休閑餐廳上半年月營業(yè)額同比去年增幅在20%左右，而現(xiàn)在增幅僅為12%；一些大飯店的情況更差，營業(yè)額同比增幅已從15%下降到8%。全球金融危機(jī)、股市蕭條是主要原因之一。