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2012/5/1 16:26
面對消費者對豆?jié){粉沖豆?jié){的質(zhì)疑，肯德基昨日在其官方網(wǎng)站發(fā)布聲明，稱現(xiàn)磨工藝無法滿足全國3000家店對品質(zhì)劃一及食品安全的要求。有市民建議，既然是由豆?jié){粉沖泡，而豆?jié){粉或濃縮液中含有添加劑，應(yīng)該在杯子上公示。
近日，一廣東網(wǎng)友拍攝肯德基門店外堆放著的幾箱豆?jié){粉原料，這條微博迅速被轉(zhuǎn)發(fā)。網(wǎng)友對于醇豆?jié){來自豆?jié){粉表示“不能理解”。對此肯德基北京分公司公共事務(wù)部回復(fù)稱，除北京市外，全國其他地區(qū)肯德基出售的豆?jié){確系豆?jié){粉調(diào)制，肯德基從未以“現(xiàn)磨現(xiàn)做”做過宣傳。
有網(wǎng)友認(rèn)為，豆?jié){粉營養(yǎng)價值要低于現(xiàn)磨豆?jié){，一大杯涼豆?jié){賣7元是“坑爹”，肯德基稱，傳統(tǒng)現(xiàn)磨工藝無法滿足全國3000家店對品質(zhì)劃一及食品安全的要求，為此“肯德基反復(fù)鉆研，最后與供應(yīng)商益海集團開發(fā)出新的配方與生產(chǎn)工藝”，其工作人員“呼吁消費者理性看待現(xiàn)代工藝進步與使用”。
記者在新發(fā)地批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，這里銷售的豆?jié){粉包括有永和無添加蔗糖豆?jié){粉、多維豆?jié){粉、龍王豆?jié){粉等，其中龍王目前也給肯德基供貨，一包350g的豆?jié){粉大約8元，600g包裝為13至15元。有網(wǎng)友計算，豆?jié){粉沖泡一杯豆?jié){成本只有0.7元。
肯德基遇豆?jié){風(fēng)波，永和豆?jié){“主動湊趣”，其官方微博上親昵地轉(zhuǎn)發(fā)：“親們，豆?jié){粉并不代表品質(zhì)差哦”。更有業(yè)內(nèi)人士說，快餐店的豆?jié){、果汁、蔬菜湯等都是工業(yè)化生產(chǎn)的產(chǎn)物，一般會制成濃縮液或粉狀，到店里再沖泡，“一些快餐外賣時，消費者拿到的都是一袋干蔬菜湯料和一次性湯碗，大家不也習(xí)以為常嗎？”
“豆?jié){如果不是現(xiàn)場熬制，能否直接在杯上標(biāo)明？豆?jié){粉生產(chǎn)商承認(rèn)其中添加了合法添加劑，那么能否在杯子上同時標(biāo)注清楚？”消費者趙女士問。
微博上由網(wǎng)民發(fā)起“還會喝肯德基豆?jié){嗎”的投票中，有527人選擇了“不買”，1601人表示“從來不喝”，只有87人選擇了“還會喝，一樣是豆?jié){”。