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2013/4/24 10:51
1月16日起每周三、四東方衛(wèi)視播出的《頂級(jí)廚師》在沿襲國(guó)外精華的同時(shí)打造具有中國(guó)特色，尤其在菜式方面90%為中餐。因此，《頂級(jí)廚師》第二季品委陣容除保留擅長(zhǎng)于西餐的劉一帆以外，更是請(qǐng)來(lái)了文明世界的中餐大廚，新中國(guó)菜領(lǐng)軍人物梁子庚。大師坐鎮(zhèn)，對(duì)于眾多美食愛(ài)好者來(lái)說(shuō)是一場(chǎng)嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。而對(duì)觀眾來(lái)說(shuō)更是一場(chǎng)前所未有的饕餮視覺(jué)盛宴。
頂級(jí)廚師的美食愛(ài)好者們都是來(lái)自的民間的美食達(dá)人，雖說(shuō)他們當(dāng)中也不乏廚藝高超之人，但是否刀工精湛、面面俱到、精通各類菜系，不得而知，在節(jié)目之后的進(jìn)程中，技能測(cè)試、壓力測(cè)試接踵而來(lái)，兩位大師將以自己的技能作為考驗(yàn)他們的考題，大師們將親身示范。
本周播出的第四集“大逃殺”，品委梁子庚首度在頂級(jí)廚師美食愛(ài)好者面前展示其精湛的刀工，以及對(duì)于中國(guó)美食文化的滲透。有著悠久歷史文化的淮揚(yáng)名菜“文思豆腐”，其選料極嚴(yán)，刀工精細(xì)，要想做好這樣一道菜肴并不是一件容易的事情。梁子庚猶如大俠一般揮灑著他的菜刀，快、準(zhǔn)，沉穩(wěn)有余，不一會(huì)兒功夫一道中華名菜展現(xiàn)在眼前。
在之后的節(jié)目中，梁子庚、劉一帆將在每場(chǎng)的技能測(cè)試、壓力測(cè)試中，先親身示范。除了挑戰(zhàn)第一技能刀工之外，更會(huì)有挑戰(zhàn)5分鐘整雞拆骨、文思豆腐、藍(lán)帶五大難度甜品之一——熔巖蛋糕、中式甜品元寶酥等等。每次節(jié)目播出后，吃貨們就蠢蠢欲動(dòng)嘗試解解嘴饞，現(xiàn)在看完大師示范后，大家除了動(dòng)口，更可以動(dòng)手學(xué)了！