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2013/4/24 10:51
由朱麗葉•比諾什和約翰•戴普主演的電影《情迷巧克力》，提供了一個鑒別男人的“煮婦版”標(biāo)準(zhǔn)：一個男人，如能分辨每種藏在巧克力中的酒的滋味，他的神經(jīng)末梢也必能辨別感情千樣細(xì)膩的層次。如果將“巧克力”擴大到所有美食的范疇，每位參加?xùn)|方衛(wèi)視美食真人秀節(jié)目《頂級廚師》的美食愛好者，無疑都是極佳的男/女朋友人選，至于曹可凡、劉一帆、梁子庚三位品委，則完全可以晉級“大眾偶像”了。
本周正值春節(jié)長假和情人節(jié)，《頂級廚師》于大年初四連播九、十兩集，在壓力測試環(huán)節(jié)，甜品大師葉衛(wèi)特別助陣，現(xiàn)場演示巧克力熔巖蛋糕的制作過程，愁壞了進入該環(huán)節(jié)的美食愛好者，當(dāng)然也極度誘惑了電視機前的觀眾們。巧克力又稱“諸神的美食”，其魅力自是非同小可，只可惜被品委們戲稱“來自外星球”的蔣小康，沒能爆發(fā)“神一般的能力”，在這一環(huán)節(jié)慘遭淘汰。
象征“愛情”，卻事關(guān)“戰(zhàn)爭”
巧克力往往被情人們當(dāng)做愛情的禮物，但在《頂級廚師》的舞臺，它卻掀起一場激烈的“戰(zhàn)爭”。本周，進入壓力測試的四位美食愛好者迎來“甜蜜考驗”，制作一道情人節(jié)甜點——巧克力熔巖蛋糕配巧克力珍珠球。甜品界頂級大師、上海柏悅酒店的西點總廚葉衛(wèi)現(xiàn)場教學(xué)：這道甜點看似簡單，做起來卻并不容易，制作者需要極大的耐心與細(xì)心，精準(zhǔn)掌控餡料和溫度。這樣做出來的蛋糕，外殼堅固，切開時卻能看到餡料如火山巖漿般緩緩流出。
四位美食愛好者中，只有洪宏星一人有過制作蛋糕的經(jīng)驗，其他三位平時都與甜點絕緣，結(jié)果有人把蛋糕烤糊，有人把珍珠球做得歪歪扭扭。一貫精靈古怪的蔣小康，兩次蛋糕出爐后都坍塌在盤子上，堪稱“一敗涂地”。在品評時，曹可凡笑問蔣小康：你的蛋糕是怎么了？蔣小康回答：火山提前爆發(fā)了。曹可凡幽默以對：如果讓我“盲吃”的話，它的口味還不錯。
可以“諷刺”，但更要“文化”
在“優(yōu)質(zhì)男朋友”的評選標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)中，除了“會做飯”，“幽默感”絕對是非常重要的一點，這也是《頂級廚師》的三位品委能夠吸引眾多粉絲的原因。相信隨著比賽進程深入，《頂級廚師》的“品委語錄”還會繼續(xù)擴大。
在創(chuàng)意賽環(huán)節(jié)，被分在“鴻運當(dāng)頭組”的夏鵬做了一個鹵水拼盤，當(dāng)中赫然是一個豬鼻子，連他自己都不好意思地說“拼盤不是我的特長”，劉一帆對此的評價是：我覺得有點像恐怖片。同一組李小鵬的菜品，被梁子庚認(rèn)為是“爽肉”，就是剛剛煮熟、味道完全沒有進去的肉，所以他對這道菜的評價，是“處在不能吃的邊緣”。陸晉從梁子庚這里獲得的評價也出離觀眾了的想象——“我只能說這道菜呢，它吃了不會死……”紀(jì)曉光用菜葉包裹豬肉，希望打開之后冒出熱氣寓意“紫氣東來”，被梁子庚嘲笑：“我沒吃完，就已經(jīng)在冒氣了……”
被品委諷刺不可怕，就怕諷刺有文化。面對“金玉滿堂組”的鐘毓，劉一帆問：記得我們的主題是什么嗎？鐘毓回答：金玉滿堂。劉一帆迅速回應(yīng)：但是吃完你的菜，給我的一個感覺是“寂寞沙洲冷”。
本周又有兩位美食愛好者離開頂廚舞臺：本賽季最年輕的美食愛好者李小鵬止步于14強，隨后蔣小康以一句“再見吧，地球人”黯然離場。