2013/5/29 10:31

導語：生鮮大佬永輝超市旗下的生鮮類網(wǎng)站“半邊天”上線不足百日已悄然下線。

生鮮類網(wǎng)站“半邊天”已悄然下線 時效性、保鮮度成為生鮮“觸電”瓶頸

生鮮大佬永輝超市旗下的生鮮類網(wǎng)站“半邊天”上線不足百日已悄然下線。專家認為，現(xiàn)在大超市的網(wǎng)點數(shù)量和冷鏈配送能力都不足以應付全面開展網(wǎng)上的生鮮配送服務(wù)，“觸電”做生鮮更多是為培養(yǎng)網(wǎng)上消費意識。

“半邊天”上線本只是試行？

永輝超市(601933)是一家以經(jīng)營生鮮農(nóng)產(chǎn)品為主的零售企業(yè)，“生鮮直采”是其主要經(jīng)營特色之一。2012年年報顯示，永輝超市生鮮及加工的毛利率達12.95%，在公司毛利中占比達36.2%。上月初，永輝超市“悄然”上線了生鮮類網(wǎng)站“半邊天”。據(jù)諸多媒體報道稱，之前，在永輝超市官網(wǎng)上，與“全國商場”、“信息披露”、“招標公告”位列同一排的標簽中，新添加了“半邊天”。“半邊天”以套餐形式銷售生鮮產(chǎn)品，單價從最低338元到最高1188元不等。

然而，昨天記者再登錄網(wǎng)址， 已是白底網(wǎng)頁，顯示網(wǎng)站正在“建設(shè)中”。而在永輝超市官網(wǎng)上，“半邊天”的標簽已不見蹤影，與“全國商場”、“信息披露”、“招標公告”位列同一排標簽的是“加入永輝”。

針對上述現(xiàn)象，記者聯(lián)系了永輝超市內(nèi)部相關(guān)人士，其表示之前“半邊天”上線本身是對內(nèi)部會員的試行方法。而針對記者提出的現(xiàn)在會員通過何種渠道訂購之前“半邊天”網(wǎng)站上的產(chǎn)品、網(wǎng)站以后是否會重新上線等問題，上述相關(guān)人士均以“還在探索中”進行答復。

進口生鮮平均毛利超25%

生鮮產(chǎn)品曾被超市業(yè)內(nèi)作為抵御電商搶食的最后一個法寶，繼順豐優(yōu)選、我買網(wǎng)等電商銷售生鮮產(chǎn)品后，超市業(yè)也要“逆襲”，在網(wǎng)上開賣生鮮。近日，沃爾瑪山姆會員網(wǎng)上商店的生鮮、冷藏冷凍網(wǎng)購服務(wù)落地廣州，此前，深圳兩家門店的網(wǎng)上商店已推出生鮮服務(wù)。

記者瀏覽多家電商生鮮頻道發(fā)現(xiàn)，高價的進口水果、有機蔬果和肉類等“高檔貨”占了很大比重。廣東省流通業(yè)商會執(zhí)行會長黃文杰透露，進口水果、有機肉類等產(chǎn)品的平均毛利在25%以上，“有的甚至高達30%?！庇袠I(yè)內(nèi)人士分析稱，生鮮食品大多需要冷鏈配送，其成本通常是普通常溫配送的130%，所以引進高毛利產(chǎn)品成為很多網(wǎng)站的選擇。

新聞觀察

生鮮“觸電”瓶頸：時效性、新鮮度

在廣州山姆會員店網(wǎng)上商店推出生鮮服務(wù)之初，就被本報爆出配送延誤的問題。而永輝超市副總裁翁海輝曾表示：“雖然永輝集團旗下門店幾乎遍布全國，可以讓下單區(qū)域發(fā)貨，但是蔬菜、生鮮的‘鮮’是誰也不敢保證（不出現(xiàn)延誤）的?！?/P>

因此，很多商家對于生鮮的配送范圍給予限制，或者只從小范圍“起步”。例如，廣州山姆會員店網(wǎng)上商店首先覆蓋的是番禺的大部分區(qū)域，后續(xù)才會擴大到海珠區(qū)、天河區(qū)等其他區(qū)域。而選擇門店作為線上的物流配送中心雖能在一定程度上“保鮮”，但對終端網(wǎng)點分布的密度有較高要求。

對超市“觸電”做生鮮，黃文杰認為，首先，現(xiàn)在大超市的網(wǎng)點數(shù)量和冷鏈配送能力都不足以應付全面開展網(wǎng)上的生鮮配送服務(wù)；其次，“廣東人購買生鮮時講究眼見為實，在網(wǎng)上下單后卻無法立即獲得。如要保證生鮮網(wǎng)購的質(zhì)量和時效，對成本的要求很高?！?/P>

黃文杰認為，現(xiàn)階段超市“觸電”做生鮮更多是為了培養(yǎng)消費者的網(wǎng)上消費意識。 （楊杉）

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