2012/5/1 16:44

2010年歐洲啤酒大麥?zhǔn)斋@即將結(jié)束。與去年相比，幾乎所有的歐洲國(guó)家春大麥產(chǎn)量都出現(xiàn)了下降，啤酒企業(yè)收購(gòu)大麥的可選區(qū)間明顯變窄。

歐洲東部及東南部產(chǎn)量下降最為嚴(yán)重。德國(guó)貿(mào)易刊物文章來(lái)源華夏酒報(bào)Agrarzeitung的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，斯洛文尼亞的春大麥產(chǎn)量下降50%，愛爾蘭下降11%，法國(guó)下降32%，英國(guó)下降31%，德國(guó)下降23%，丹麥下降19%。

大麥質(zhì)量主要取決于收獲期的天氣狀況及前期干旱天氣的影響。法國(guó)等國(guó)家要趕在漫長(zhǎng)的雨季前搶收完畢，但蛋白質(zhì)等因素會(huì)有一定差異。在德國(guó)，所有雨季前收獲的大麥質(zhì)量均表現(xiàn)良好，不過(guò)晚收的大麥有較高的蛋白質(zhì)含量與發(fā)芽力。