2012/5/1 16:45

美國(guó)CNN稱皮蛋是世界最?lèi)盒氖澄?中國(guó)蛋企發(fā)抗議信 CNN昨致歉稱無(wú)意冒犯

烏黑而有光澤，表面有松針形花紋……沒(méi)有人想到，外形和口感獨(dú)特的皮蛋日前竟然“點(diǎn)燃”了一場(chǎng)東西方飲食文化爭(zhēng)論。日前，網(wǎng)絡(luò)風(fēng)傳美國(guó)有線電視新聞網(wǎng)(下稱“CNN”)在一場(chǎng)“世界最?lèi)盒氖澄铩钡脑u(píng)選中，居然把中國(guó)人當(dāng)做美味佳肴的皮蛋列為首位，原因是作者才剛把切開(kāi)的皮蛋放入嘴里，就忍不住吐了出來(lái)，并以“惡魔煮的蛋”來(lái)形容皮蛋的古怪味道。消息一出引發(fā)網(wǎng)友“義憤”，我國(guó)最大的蛋企之一的神丹公司更是寫(xiě)信給CNN抗議。昨日，本報(bào)連線神丹負(fù)責(zé)人，對(duì)方表示CNN已經(jīng)客氣地接收了抗議信。而CNN昨日也就事件致歉稱無(wú)意冒犯。

文/記者劉俊、何穎思

蛋企抗議：皮蛋惡心？無(wú)知傲慢！

“我們對(duì)你們的評(píng)選行為表示強(qiáng)烈抗議，要求你們?nèi)∠撛u(píng)選結(jié)果?！焙贝笮偷捌蠹嫫さ爸饕a(chǎn)商神丹公司董事長(zhǎng)劉華橋在7月4日提筆，向CNN“發(fā)炮”。這封《抗議信》說(shuō)，CNN近日將皮蛋列為十大惡心食品之首，“我們對(duì)此深感詫異和遺憾”。

《抗議信》說(shuō)，CNN的評(píng)選沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，評(píng)選者本人不是皮蛋消費(fèi)者，沒(méi)有親身感受。“你們敢對(duì)其他國(guó)家傳統(tǒng)食品說(shuō)三道四，肆意貶損，源于你們的無(wú)知和傲慢，是對(duì)他國(guó)文化習(xí)俗的不敬。”

昨日，本報(bào)獨(dú)家連線了神丹市場(chǎng)部副經(jīng)理陳依桃，她證實(shí)了《抗議信》的真實(shí)性。陳依桃說(shuō)，董事長(zhǎng)是在網(wǎng)上看到有關(guān)報(bào)道后決定抗議的，作為一家年銷(xiāo)售皮蛋約2億枚的企業(yè)有必要代表行業(yè)發(fā)聲?！捌さ霸谖覈?guó)有幾百年歷史，是很受消費(fèi)者喜歡的食品?？吹奖幻绹?guó)公布是惡心食品，從情感上我們非常不能接受。我們覺(jué)得作者本人不喜歡皮蛋是非常正常，因?yàn)橹形黠嬍澄幕胁町悾潜辉u(píng)為惡心食品，就感覺(jué)是一種惡意的貶損。”

陳依桃說(shuō)，5日晚神丹方面已經(jīng)和CNN的北京辦事處取得聯(lián)系，并把《抗議信》傳真過(guò)去了。她說(shuō)，對(duì)方在信件的接觸上態(tài)度很好，不過(guò)就皮蛋被評(píng)選上一事沒(méi)有表態(tài)。她說(shuō)，《抗議信》要求外方道歉，原因是全球估計(jì)有20億人是皮蛋的消費(fèi)者，甚至連肯德基在中國(guó)也采購(gòu)皮蛋做粥?！耙话銇?lái)說(shuō)，評(píng)選應(yīng)該有一個(gè)很大的參評(píng)群體?！彼f(shuō)，CNN的這起評(píng)選的評(píng)選者并非廣大消費(fèi)者，而只是有人偶爾嘗了一次覺(jué)得難聞的個(gè)人體驗(yàn)。

市面反映：廣州市民繼續(xù)“挺”皮蛋

昨日，記者走訪了部分超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)市民還是一如既往地“挺”皮蛋。在康王路上的家樂(lè)福超市，蛋類(lèi)專柜上就有三個(gè)品牌的皮蛋在售，種類(lèi)也不少，有鵪鶉皮蛋、松花鴨皮蛋等等。這些皮蛋都有包裝，其中獨(dú)立包裝的單個(gè)皮蛋售價(jià)在1.8元到2元之間。

記者在包裝上看到，這些皮蛋都有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。有些采用國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)GB/T 9694，有的采用企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。陳女士正好選購(gòu)了兩個(gè)皮蛋，“我準(zhǔn)備蒸三色蛋”，聽(tīng)說(shuō)皮蛋被評(píng)為“最?lèi)盒摹睍r(shí)，她說(shuō)：“惡心倒不覺(jué)得，可能外表看起來(lái)是(惡心)，但皮蛋能降火，所以偶然吃一下，當(dāng)然，皮蛋含鉛多，吃多了也沒(méi)益處。”

另一位黃女士就說(shuō)，廣東人一般用皮蛋來(lái)煲皮蛋瘦肉粥，它的功效是降火，外國(guó)人覺(jué)得不好吃可能是因?yàn)椴欢浴?/P>

記者問(wèn)旁邊的銷(xiāo)售員，她表示沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)皮蛋被評(píng)為“最?lèi)盒摹笔称返南?，也沒(méi)留意近期皮蛋銷(xiāo)量有沒(méi)有變化。而家樂(lè)福超市人士就表示，近期皮蛋銷(xiāo)量沒(méi)有什么變化。

“西方跟中方(口味文化)都不同，芝士不也臭嗎？”在紫來(lái)肉菜市場(chǎng)，賣(mài)皮蛋的檔主何先生說(shuō)道，記者看到，這些皮蛋都用稻谷碎包著，售價(jià)1元一只。何先生說(shuō)最近皮蛋銷(xiāo)量沒(méi)有受影響，反而因?yàn)樘鞖庋谉岬脑?，“平時(shí)一天賣(mài)一兩百只，現(xiàn)在天氣熱每天多賣(mài)了幾十只?！彼€說(shuō)，皮蛋是傳統(tǒng)食品，有降火功效，天氣熱人們胃口差，就可以用來(lái)調(diào)味，“用來(lái)煲粥，粥好綿的”。