2012/5/1 15:52

今年，農(nóng)產(chǎn)品漲價似乎成了食品加工企業(yè)頭上揮之不去的“緊箍咒”。大蒜、綠豆等價格瘋漲后，小麥的漲價苗頭才漸露。目前，在小麥主產(chǎn)區(qū)河南，一手批發(fā)價已從年初的1元/斤漲至1.2元/斤，刷新近幾年最高價。東莞食品加工制造業(yè)所需小麥量比較大，主要來自河南，多家企業(yè)已有意上調成品終端價。

小麥不安分

原本價格波動非常微弱的小麥，今年開始不“安分”起來。

今年初，小麥主要產(chǎn)地河南的一手批發(fā)價就高達1元/斤，截至目前，已經(jīng)達到1.2元/斤左右。而在一些非小麥產(chǎn)區(qū)，“由于物流成本，廣東地區(qū)小麥批發(fā)總成本可能會達到1.6元/斤。”東莞某食品公司負責人馮先生告訴記者。

不過與大蒜、綠豆被資本炒作導致價格飆升不同的是，據(jù)記者了解，小麥漲價是因市場供需失衡導致。

業(yè)內人士介紹，小麥價格高漲首先是小麥相較去年減產(chǎn)。而產(chǎn)業(yè)鏈下端都在搶收，面粉廠、大型食品公司、糧販、國家儲備庫、糧管所等等，都在主產(chǎn)地搶收。“多元化的主體入市哄抬了小麥價格?！痹撊耸糠Q。

資料顯示，相比去年，僅中儲糧河南分公司今年就在河南新增600多家收購點，目前共收儲小麥800萬噸左右，不及去年同期的1300多萬噸。同時，河南今年托市收購總量很難超過2000萬噸。

除了需求增大外，業(yè)內人士認為，油價上漲也小麥漲價的“幕后推手”之一。由于油價上漲，推動了其它農(nóng)資生產(chǎn)資料價格上漲，從而抬高小麥生產(chǎn)成本?！敖衲暌詠須夂蚨嘧儯固镩g管理難度增加，成本加大。”該人士稱。

搞創(chuàng)意應變

金融危機后，東莞食品制造業(yè)最頭疼的問題不是市場，而是不斷上升的原材料成本。

“大蒜、綠豆這些農(nóng)產(chǎn)品原材料還好，因為用量不大。小麥則不同，很多食品企業(yè)的主要原材料都是小麥?！比A美食品相關負責人吳先生對記者表示，現(xiàn)在月餅即將上市，其主要原料小麥的漲價，帶來了不小的成本壓力。

依常理，原料漲價直接推動成品終端價格上漲。然而對食品制造業(yè)也不盡然。

“商超渠道的價格很固定，一般供應商要求漲價，會遭遇到商超的各種阻力，即便談判也要花很長時間?！绷硪患绎灨芍圃焐淌袌霾靠偙O(jiān)馮先生稱，漲價也會讓消費者有所抵觸。

不過，東莞多家食品企業(yè)負責人對記者透露，目前已經(jīng)在醞釀漲價，一般產(chǎn)品的提價幅度大約在15%左右。

一些不準備漲價的食品制造商則表示會考慮縮減小麥含量?！岸嘣趧?chuàng)意方面下工夫，以有價值的創(chuàng)意緩解成本上的壓力?！瘪T先生說。

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新麥上市收購價明漲

7月8日，記者從河北省物價局獲悉，隨著麥收高峰剛過，河北新麥已有少量上市，其收購價格明顯上漲。其中，寧晉冀州新麥平均收購價格均為1元，同比約漲價一成。

物價局人士分析，今年小麥收購價較高，主要有三方面原因：一是受農(nóng)戶對小麥價格上漲預期心理影響，多數(shù)農(nóng)戶仍在存糧觀望，待價而沽；二是小麥生產(chǎn)成本略有增加；三是眾多收購主體爭購小麥。今年參與小麥收購的國有糧食收儲企業(yè)除原有的中儲糧系統(tǒng)及地方委托收儲企業(yè)外，還增加了中糧集團有限公司、中國華糧物流集團公司所屬企業(yè)。