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2012/5/1 16:05
昨天，市商委啟動了“食用油安全消費”專項行動，糧油行業(yè)協(xié)會及油脂分會、各油脂公司、個體經(jīng)營戶代表聯(lián)合發(fā)起倡議，向社會公開承諾保障食用油安全。
重點檢查散裝食用油
市商委副主任蔣壽光說，每年我市消費食用油約40萬噸。
在盤溪散裝油批發(fā)市場，市糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗站工作人員對商家正在銷售的散裝食用油進(jìn)行檢查并取樣，一周后出檢測結(jié)果。一旦檢出有不合格產(chǎn)品將立即向社會公布，并交由執(zhí)法部門從重處罰。
從昨天開始，對散裝食用油市場進(jìn)行為期3個月的集中整治，每個區(qū)縣至少抽查10組，確保銷售的食用油質(zhì)量100%合格。
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市商委糧油管理處副處長朱勛介紹，散裝食用油從本身的質(zhì)量上來說，合格的散裝食用油不存在什么問題，只是很容易被添加其他的油脂，普通市民也不容易察覺。執(zhí)法部門就在檢查中發(fā)現(xiàn)過散裝油中摻雜蓖麻油、棕櫚油，甚至地溝油、潲水油的情況。
目前，北京、上海、西安等一些城市已開始執(zhí)行散裝油下市的規(guī)定，我市也正在對此進(jìn)行調(diào)研，醞釀其退市的具體方案，時機(jī)成熟便會提上日程。
在主城，食用油使用約有20%到30%是散裝油。昨天，我們走訪了幾家大型超市，銷售食用油柜臺處，也在銷售散裝色拉油，價格每斤在5.5元到6元之間，而桶裝色拉油5升裝的價格在57元到80元之間。
四招教你辨別
高品質(zhì)食用油
市糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗站副站長張帆，給我們介紹了幾個辨別散裝食用油品質(zhì)的小竅門。
看：一般散裝油在20攝氏度左右的溫度時，透明度是最好的。市民們可以在這種溫度下看看油品有沒有雜質(zhì)，如果溫度偏低，可能底部有少量懸浮物。如果油品顏色偏深，則可能是油品中添加了其他油脂，比如潲水油、棕櫚油。
聽：水分含量高的油品，用筷子蘸一滴滴到報紙上點燃，會發(fā)出噼里啪啦的響聲。
聞：每種食用油都會帶有清香味，如果香味太濃烈或者沒有香味，也說明油品可能有問題。
嘗：筷子蘸點油在舌尖上點一下，好品質(zhì)的油是很潤滑且無雜質(zhì)感的。