2012/5/1 16:07

近來隨著“六月黃”進(jìn)入銷售旺季，來自陽澄湖的“六月黃”也悄然上市。據(jù)悉，今年陽澄湖大閘蟹長勢不錯(cuò)，膏肥脂滿口感豐腴，估計(jì)每只足足比去年重大約兩成左右。

今年的“六月黃”漲了10塊錢一斤

“六月黃，又叫黃油蟹。就是指從農(nóng)歷6月初一直到中秋節(jié)前這段時(shí)間上市的小種蟹。

一只成年大閘蟹必須蛻殼17次，而六月黃就是已完成16次蛻殼的童子蟹。這個(gè)時(shí)候的蟹，蟹身較小，殼薄肉嫩，蟹膏呈金黃色流質(zhì)狀，口感軟滑甘美，深受老百姓的喜愛。

然而蟹農(nóng)一般卻不舍得出售這種童子蟹，因?yàn)殛柍魏拇箝l蟹一定是要長足了才好賣出高價(jià)的。所以陽澄湖“六月黃”上市的數(shù)量比較少?；旧暇褪且徊糠执箝l蟹養(yǎng)殖戶在蟹完成最后一次蛻殼之前先挑選些個(gè)頭大的，提前拿到市場上給大閘蟹兩個(gè)相，好為接下來大閘蟹的全面上市做個(gè)預(yù)熱。

在現(xiàn)在的大閘蟹集中交易區(qū)中，大部分正在營業(yè)的攤位都在銷售“六月黃”。不過三兩重的“六月黃”已屬大個(gè)，很少有個(gè)頭達(dá)到四兩的。不同攤位對“六月黃”的報(bào)價(jià)也各有不同，以三兩重的為例，有的攤位賣75至85元一斤，有的則喊出135元一斤的高價(jià)。

據(jù)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，現(xiàn)在已是“六月黃”的旺季，價(jià)格與之去年相比普遍上漲了10元錢每斤。

陽澄湖“六月黃”大閘蟹的銷售勢頭良好

據(jù)專門從事陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖的知名品牌蟹王宮方面有關(guān)負(fù)責(zé)人員介紹，陽澄湖“六月黃”的上市還是小規(guī)模的，陽澄湖大閘蟹的大面積上市還是要等到九月中旬。盡管如此，在蟹王宮官網(wǎng)（http://www.duzeha.com/）上“六月黃”的下單量還是相當(dāng)喜人。

據(jù)悉由于今年的天氣“前旱后澇”，對陽澄湖大閘蟹的生長十分有利。所以今年大閘蟹的總產(chǎn)量將有明顯增加。蟹王宮方面表示已經(jīng)做好了大閘蟹上市前的前期準(zhǔn)備工作，提供不同價(jià)位蟹型的陽澄湖大閘蟹及陽澄湖大閘蟹禮券，以滿足廣大喜愛陽澄湖大閘蟹的消費(fèi)者需求。