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2012/5/1 16:12
12月12日，真功夫對外宣布，正式推出以顧客為導向的“中國味道計劃”，用5年時間逐步實現(xiàn)對現(xiàn)有餐廳的裝修改造，計劃耗資過億元。而2012年計劃開出約70家新店，并將全部采用新一代的“中國味道”餐廳設計方案。這是自4月原董事長蔡達標被捕以來，真功夫首次對外發(fā)布的擴張計劃。
“真功夫要做‘中國味道’的美食，然而，擁有在中國最龐大快餐店數的兩大洋快餐巨頭近年來在本土化產品上頻頻出招?！闭婀Ψ蝾A期計劃將有助于強化公司在本土快餐的優(yōu)勢，提升競爭力。
但攘外必先安內。自曝出家族內訌以來，真功夫近8個月一直忙于“安內”。因此，此次億元計劃的提出不禁令外界猜測，蔡潘之間的糾紛是否已進入尾聲？
12月13日，蔡達標代理律師、北京中盈律師事務所律師徐侃對本報否認了這一說法：“當然他（蔡達標）還是堅持，認為自己在民事方面沒有什么過錯?！?/P>
蔡潘糾紛未了
始創(chuàng)于1994年的真功夫，最初由蔡達標、潘敏峰夫婦與潘敏峰弟弟潘宇海共同出資成立。2006年9月，蔡潘離婚，潘敏峰所持有的25%股權歸蔡達標所有。
2007年10月，蔡達標為實現(xiàn)真功夫上市，引入今日資本和聯(lián)動投資兩家風投，聯(lián)合向真功夫注資3億元。至此，真功夫的股權結構為蔡達標、潘宇海各占41.74%，雙種子公司占10.52%（其中蔡、潘各占5.26%），今日資本和聯(lián)動投資各占3%。后來，蔡達標通過控股真功夫股東之一的中山聯(lián)動創(chuàng)業(yè)投資公司，股權比例反超潘宇海。
今年3月17日，廣州市公安局對真功夫個別高管人員涉嫌經濟犯罪展開調查，4月22日，蔡達標涉嫌挪用資金、職務侵占等犯罪行為被公安機關抓捕歸案。
在3月份調查開始后不久，潘敏峰便將蔡達標告上法院，要求蔡返還25%的股份或折價賠償4.7億元；另外，真功夫監(jiān)事、同時為潘宇海妻子的竇效嫘也在天河法院起訴蔡達標損害公司利益，要求蔡達標返還其在擔任公司董事長及實際控制人期間，非法占用、使用公司資金3600萬元，及其利用公司名義外聘兩家專業(yè)中介機構從事“脫殼”、“去家族化”等非公司事務而產生的300萬的費用。
“因為刑事案件在偵查階段屬于保密階段，不對外公開，所以現(xiàn)在沒法了解是什么情況，民事案件暫時也沒動?！毙熨└嬖V本報，在與蔡達標的見面過程中，雙方只談對訴訟的一些看法和意見，而蔡家以及蔡達標本人至今并未有和解的意思。
而一位接近潘家的人士對本報透露，潘家方面有就民事案件提出和解方案，但雙方在控股權上無法達成一致。據本報了解，潘宇海實際控制了真功夫的日常管理，但蔡達標仍是公司的大股東。
目前，廣東高院已經裁定查封了蔡達標持有的真功夫餐飲管理有限公司20.87%的股權和東莞市雙種子飲食有限公司25%的股權。此前，天河區(qū)法院也已查封了蔡達標在真功夫餐飲管理有限公司持有的3%的股權并凍結蔡達標名下相應銀行存款。
壓力與自救
盡管真功夫不斷對外宣稱“在公安機關偵查期間，各連鎖店均正常經營”，但家族內訌已令真功夫的上市計劃暫時擱置。
在此期間，曾有消息指有包括知名外資餐飲集團在內的潛在投資者正和真功夫高管接洽。一位知情人士向本報透露，味千拉面曾一直有與真功夫接觸，但受“骨湯門”事件影響，味千亦自身難保，事情后來不了了之。
按照真功夫最初的設想，2011年新店數量為60家，但截至目前，真功夫今年新開店僅完成了42家，眼看2011年只剩下十來天，真功夫倍感壓力。就在此背景下，真功夫提出了過億的自救計劃。
“資金來源于企業(yè)自有資金?！闭婀Ψ蛟诮o本報發(fā)來的回復中強調，2011年真功夫在銷售、利潤、新店拓展方面發(fā)展都未受影響，繼續(xù)穩(wěn)步增長，超出年初的預期情況，達成全年銷售目標。
但現(xiàn)實是殘酷的。繼肯德基在今年3月正式賣起米飯以后，麥當勞也在11月推出中式新品“五色嫩雞菠菜卷”和“五色至牛菠菜卷”，再度試水產品本土化。
有業(yè)內人士對此憂心忡忡：“表面上洋快餐本土化產品沒有取得很大成效，但事實上，它們已經成功地模糊了消費者對中餐口味偏好的認知；表面上讓我們中餐產生一種虛幻的自豪感，連洋快餐也做中餐了！但如果有一天中國人都認為，洋快餐做的中餐并不比中式快餐差的時候，它們的規(guī)模效應就占盡優(yōu)勢了。”
而一直被“內憂”困身的真功夫籌備了大半年時間，才在今年6月份開了兩家“中國味道計劃”試點店，希望藉此拉動業(yè)績。
真功夫方面拒絕透露試點店的具體業(yè)績，僅表示“目前試行的概念店在早餐、午餐及休閑時段客流量的增長一直保持在兩位數以上”。