2012/5/1 16:15

——老恒和全國經(jīng)銷商大會紀(jì)實(shí)

3月2日至4日，由中國調(diào)味品協(xié)會主辦，湖州老恒和釀造有限公司承辦的“經(jīng)銷商市場操作新模式”戰(zhàn)略研討會暨“老恒和”全國經(jīng)銷商大會在湖州舉行。中國調(diào)味品協(xié)會秘書長賈名友先生、中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會副會長高峰先生、中國調(diào)味品協(xié)會經(jīng)銷商分會副會長王寧先生以及來自全國各地的500多位經(jīng)銷商參加了會議。

2日上午，與會者對老恒和湖州總部、長興林城酒業(yè)生產(chǎn)基地、原汁黃酒酒庫進(jìn)行了實(shí)地考察。巴拿馬萬國博覽會金獎、首屆西湖博覽會金獎、上海世博會世界特供金獎、中華老字號……在湖州老恒和總部大樓的成列室里，這些榮譽(yù)與老恒和的產(chǎn)品一起向來訪者展示老恒和137年的輝煌歲月，“百年老字號”老恒和是近代湖州地區(qū)最大的醬制品生產(chǎn)企業(yè)，擁有“官醬園”稱號。來自全國各地的經(jīng)銷商在琳瑯滿目的樣品貨架前駐足，來自山東臨沂的經(jīng)銷商張先生說：“這里就像一個(gè)調(diào)味品超市，老恒和的產(chǎn)品品種齊全，品質(zhì)很好，在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎?！?/P>

在老恒和長興林城的生產(chǎn)基地，記者看到了料酒的生產(chǎn)全過程。在封閉的無菌車間，從原料酒上線、殺菌、灌裝、封蓋、貼簽、裝箱、封箱、打包等在生產(chǎn)線上實(shí)現(xiàn)了全自動。 “我們老恒和是國內(nèi)首家打‘原釀’料酒概念的企業(yè)?！崩虾愫歪勗煊邢薰臼袌霾拷?jīng)理張啟輝介紹，“公司投資了數(shù)千萬元引進(jìn)了三條國內(nèi)最先進(jìn)的料酒灌裝生產(chǎn)線，每小時(shí)可灌裝料酒1.5萬瓶?！?/P>

而在釀造和陳釀環(huán)節(jié)，老恒和則完全堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝。一走進(jìn)釀造車間濃郁的酒香撲鼻而來。工人將加工好的糯米拌入麥曲，釀造成黃酒，出酒后還要在陶壇中陳釀五年以上。一位來自安徽的經(jīng)銷商好奇地說起，自己參觀過的不少酒廠已經(jīng)用大壇釀酒，而在老恒和的酒庫卻全部是傳統(tǒng)的小壇 。陳衛(wèi)忠董事長表示，使用傳統(tǒng)的小壇是為了保持原釀的傳統(tǒng)風(fēng)味。他告訴我們，陶壇有氣孔會呼吸，直接影響酒的風(fēng)味及陳釀。老恒和目前有陳釀原汁黃酒200萬壇，繼古越龍山、會稽山后位居全國第三。

下午，經(jīng)銷商戰(zhàn)略研討會在太湖春天隆重舉行，會上頒發(fā)了2011年度明星經(jīng)銷商獎和成長之星經(jīng)銷商獎，中國調(diào)味品協(xié)會秘書長賈名友先生對獲獎的經(jīng)銷商表示祝賀；調(diào)味品協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、媒體記者和老恒和董事長陳衛(wèi)忠還就當(dāng)下的食品安全問題展開了討論。

老恒和是中華老字號，已經(jīng)有137年的歷史了。近幾年，老恒和發(fā)展迅猛，目前已形成了料酒、黃酒、醬油、玫瑰醋、辣椒醬、玫瑰腐乳、豆瓣醬等系列200多個(gè)品種，年產(chǎn)十多萬噸。老恒和一直堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝，釀造產(chǎn)品以品質(zhì)取勝，“這次考察讓我們看到了‘老恒和’的實(shí)力?！敝袊{(diào)味品協(xié)會張娜主任感嘆道。