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2012/5/1 16:15
本報(bào)訊（記者李秋萌）3·15晚會(huì)上，麥當(dāng)勞過期甜品更改包裝等問題被曝光。昨天，北京市衛(wèi)生局表示，本市將推“十舉措”規(guī)范快餐連鎖企業(yè)，將對(duì)全市快餐連鎖企業(yè)進(jìn)行“地毯式”檢查，企業(yè)主要負(fù)責(zé)人將接受約談，群眾舉報(bào)相關(guān)食品安全線索將被獎(jiǎng)勵(lì)。
“地毯式”查快餐店
今年3月15日晚，央視“3·15晚會(huì)”曝光麥當(dāng)勞三里屯店存在過期甜品更改包裝銷售、超過保存期4小時(shí)產(chǎn)品依然銷售等食品安全問題。晚會(huì)還未結(jié)束，市衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法一隊(duì)，聯(lián)合朝陽(yáng)區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所的兩名監(jiān)督員就趕到該店進(jìn)行調(diào)查。
昨天，市衛(wèi)生局下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范快餐連鎖等企業(yè)餐飲服務(wù)食品安全工作的緊急通知》，要求各區(qū)縣衛(wèi)生局對(duì)所有企業(yè)“地毯式”全覆蓋檢查，盡快實(shí)施衛(wèi)生監(jiān)督約見和約談工作，督促企業(yè)主要負(fù)責(zé)人全面規(guī)范餐飲服務(wù)食品經(jīng)營(yíng)行為。
有問題餐廳將降級(jí)
市衛(wèi)生局表示，本市將對(duì)快餐連鎖企業(yè)加強(qiáng)復(fù)核和動(dòng)態(tài)監(jiān)管，并執(zhí)行餐飲業(yè)量化分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)已經(jīng)量化分級(jí)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面復(fù)核，推行動(dòng)態(tài)監(jiān)管制度，將每次監(jiān)督結(jié)果與量化分級(jí)管理相結(jié)合，并向消費(fèi)者公示每次監(jiān)督信息。這意味著，A級(jí)餐廳如果出現(xiàn)食品安全問題將被降級(jí)為B級(jí)或C級(jí)。
此外，還將探索電子監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，提高衛(wèi)生監(jiān)督覆蓋面和覆蓋頻次，實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)監(jiān)管。
違規(guī)企業(yè)將被曝光
為讓公眾知情，給違法違規(guī)企業(yè)施加輿論和信譽(yù)壓力，市衛(wèi)生局表示，各區(qū)縣衛(wèi)生局要把監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)企業(yè)名單及其具體情節(jié)和受處罰情況以適當(dāng)?shù)姆绞较蛏鐣?huì)公開曝光。
同時(shí)，鼓勵(lì)群眾投訴舉報(bào)，嚴(yán)格按照舉報(bào)投訴案件的分級(jí)及所規(guī)定的時(shí)限進(jìn)行調(diào)查處理和上報(bào)，并及時(shí)將處理意見和結(jié)果答復(fù)舉報(bào)人。對(duì)群眾舉報(bào)或者提供涉及食品安全重要線索的行為要給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)。
相關(guān)處罰
1、食品原料采購(gòu)未索證索票、查驗(yàn)，記錄不真實(shí)、不完整、不準(zhǔn)確，或未索證索票、票證保留不完備的，一律責(zé)令限期整改；
2、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)施、設(shè)備不達(dá)法定條件的，一律依法關(guān)停整改；
3、故意非法添加非食用物質(zhì)，一律吊銷餐飲服務(wù)許可證，沒收非法所得和相關(guān)物品；
4、涉嫌利用食品添加劑和食品調(diào)味料摻雜摻假、掩蓋食品腐敗變質(zhì)，濫用食品添加劑以及使用非食用物質(zhì)制作食品的行為，一律扣押涉嫌物品，查證屬實(shí)的從重處罰；
5、涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)。