2012/5/1 16:04

韓食探秘之夜

5月17日，北京，初夏之夜。

2011年初在上海啟動(dòng)的“美味韓食，妙在其中”韓食推廣計(jì)劃轉(zhuǎn)戰(zhàn)北京。韓國(guó)政府在推動(dòng)韓國(guó)飲食文化上可謂不遺余力。如果說(shuō)上海站的Super Junior代言活動(dòng)是轟轟烈烈的揭幕，那么這場(chǎng)在北京禧萊恩韓國(guó)餐廳舉辦的“韓食探秘之夜”則是用跌宕起伏的電影劇情鋪陳開(kāi)的畫(huà)卷。

探秘之夜，謎底隨時(shí)揭曉。

謎底一：誰(shuí)是通過(guò)影視劇推動(dòng)韓國(guó)飲食文化的幕后推手？

金秀珍——韓國(guó)傳統(tǒng)文化研究院院長(zhǎng)、《王的男人》、《食客》等著名影片的飲食導(dǎo)演。

在韓國(guó)，如果誰(shuí)沒(méi)有聽(tīng)過(guò)金秀珍的名字，那他肯定從沒(méi)看過(guò)電視。這個(gè)身著傳統(tǒng)韓服，妝容精致，親切溫婉的中年女子，就是多部著名韓劇和電影中那些精美的韓餐擺盤的設(shè)計(jì)者。

金秀珍真正的身份是韓國(guó)著名料理師、韓國(guó)飲食文化研究院院長(zhǎng)，是今天韓國(guó)飲食界的“大長(zhǎng)今”。她是韓國(guó)唯一的一位美食導(dǎo)演；她在距離青瓦臺(tái)不遠(yuǎn)的首爾中心地區(qū)擁有了自己的工作室，工作室的另一端，就是一個(gè)鍋灶餐具俱全的培訓(xùn)中心；她是韓國(guó)飲食文化研究院院長(zhǎng)，每年培養(yǎng)國(guó)內(nèi)外60名學(xué)生，頒發(fā)的文憑受到韓國(guó)觀光部的承認(rèn)。而在金秀珍自己看來(lái)，現(xiàn)在自己最重要的任務(wù)，是擔(dān)任韓國(guó)飲食大使。 金秀珍曾在一次活動(dòng)中她說(shuō)：“廚師要懷著一顆善心和愛(ài)心，這樣食客也能從中品嘗出來(lái)的。”走近金秀珍的“善食”之道，是了解韓國(guó)“御膳”和“御廚”背秘密，了解韓國(guó)飲食與文化的鑰匙。