2012/5/1 16:06

日前，廣西桂林市4家定點(diǎn)屠宰企業(yè)聯(lián)名上書(shū)桂林市商務(wù)局，遞交了《請(qǐng)求恢復(fù)生豬屠宰執(zhí)法報(bào)告》。報(bào)告稱(chēng)，“2011年以來(lái)，桂林市生豬屠宰執(zhí)法工作是一片空白。桂林市每日生豬屠宰量逐日減少，由原來(lái)的每日1500頭到如今的1000頭左右，日均屠宰量少了500頭左右，占全市生豬屠宰量的33%。”

那么，日均少了的那500頭左右的生豬流向了哪里？這些私宰的生豬又怎樣才能變?yōu)榉判娜饬飨虿妥?？記者連日來(lái)通過(guò)暗訪發(fā)現(xiàn)，桂林某些村屯把生豬私宰當(dāng)成主業(yè)，每天私宰量達(dá)300至400頭。按照每頭豬200斤肉計(jì)算，每天出現(xiàn)在市場(chǎng)上的私宰肉在6萬(wàn)斤至8萬(wàn)斤之間。這些私宰肉魚(yú)目混珠進(jìn)入了市場(chǎng)，走進(jìn)了消費(fèi)者的菜籃子。

多個(gè)非法屠宰點(diǎn)

日私宰量達(dá)數(shù)萬(wàn)斤

據(jù)知情人透露，桂林市疊彩區(qū)白竹干村的私宰現(xiàn)象較為突出，屬于“家庭式生產(chǎn)線(xiàn)”。為了調(diào)查清楚私宰肉如何流入市場(chǎng)，記者從7月5日凌晨4時(shí)開(kāi)始連續(xù)6天蹲守在白竹干村至屏風(fēng)菜市場(chǎng)的必經(jīng)路段。

7月6日凌晨5時(shí)左右，記者開(kāi)車(chē)在白竹干村轉(zhuǎn)了兩圈，發(fā)現(xiàn)近10個(gè)私宰點(diǎn)，有的私宰點(diǎn)直接將肉擺放在地上。走近白竹干村的一排低矮房屋，記者發(fā)現(xiàn)里面忙得熱火朝天：有的在殺豬，有的在砍肉，還有的將私宰豬肉放上摩托車(chē)。

這個(gè)村的私宰肉流向哪些菜市？記者尾隨一輛載有私宰肉的摩托車(chē)，看到摩托車(chē)穿過(guò)桂林市東二環(huán)路經(jīng)建干北路來(lái)到了桂林市屏風(fēng)市場(chǎng)。一路上，記者陸續(xù)看到有10多輛摩托車(chē)載著私宰肉，沿著這條線(xiàn)路進(jìn)入屏風(fēng)市場(chǎng)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，從白竹干村出來(lái)的私宰肉一半以上是運(yùn)往距離白竹干2公里左右的屏風(fēng)市場(chǎng)。從凌晨4點(diǎn)到下午4時(shí)都有人拉豬從該村出來(lái)。

據(jù)住在附近的一位村民介紹，“每天早上4點(diǎn)左右，村里面就陸陸續(xù)續(xù)傳來(lái)豬的尖叫聲，跟上班似的很有規(guī)律。睡眠不好的人會(huì)被吵醒，頭痛死了?！彼f(shuō)，白竹干的私宰已經(jīng)很多年了，執(zhí)法部門(mén)也來(lái)打擊過(guò)，但都沒(méi)有用。

在屏風(fēng)菜市場(chǎng)，記者假裝買(mǎi)肉，問(wèn)一位賣(mài)私宰肉的女?dāng)傊鳎骸柏i肉上面怎么沒(méi)有蓋章？”女?dāng)傊髡f(shuō)：“我來(lái)得早了點(diǎn)，檢疫的人等下才來(lái)。不過(guò)你放心，豬肉保證是好的，我給你看下合格證。”說(shuō)完，她從裝錢(qián)的筐子里拿出一張票據(jù)，像是生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(點(diǎn))統(tǒng)一使用的《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證》，還沒(méi)等記者看清就丟回了錢(qián)筐。

既然已經(jīng)有了《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證》，為什么豬肉上面沒(méi)有蓋檢疫章呢？知情人告訴記者，每個(gè)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)都有桂林市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所派駐的檢疫員。每天凌晨6時(shí)左右，檢疫員從屠宰場(chǎng)下班后，就來(lái)到市場(chǎng)上幫一些私宰肉補(bǔ)檢。在屠宰場(chǎng)每檢一頭豬收3元的檢疫費(fèi)，而檢疫員到市場(chǎng)補(bǔ)檢時(shí)每頭檢疫費(fèi)收8元。

據(jù)桂林市4家定點(diǎn)屠宰企業(yè)遞交的《請(qǐng)求恢復(fù)生豬屠宰執(zhí)法報(bào)告》，桂林市存在多個(gè)非法屠宰點(diǎn)，主要有南片：大風(fēng)山二塘鄉(xiāng)段、柘木鎮(zhèn)、奇峰鎮(zhèn)；東片：大河鄉(xiāng)白竹干(該點(diǎn)尤為嚴(yán)重)；北片：定江鎮(zhèn)寶路村未經(jīng)審批的公開(kāi)私宰點(diǎn)。

據(jù)知情人介紹，情況最為嚴(yán)重的東片一帶生豬日私宰量為150至200頭；北片一帶生豬日私宰量達(dá)80至100頭；南片生豬日私宰量達(dá)60頭左右；西片的敦睦村、安慶樓一帶的生豬日私宰量約20頭。粗略統(tǒng)計(jì)，桂林市每天的生豬私宰量達(dá)300至400頭。按照每頭豬200斤肉計(jì)算，每天出現(xiàn)在市場(chǎng)上的私宰肉在6萬(wàn)斤至8萬(wàn)斤之間！