2012/5/1 16:09

高品質(zhì)安全牛肉的選擇：澳大利亞黑和牛肉

伴隨著日本牛肉的輻射事件，一時間牛肉的安全性再次成為了大家關(guān)注的話題，同時隨著人們對食材品質(zhì)要求的提升，越來越多的人關(guān)注的不僅僅是安全性，同時還有食材的營養(yǎng)。市場上到底有沒有這樣的生鮮牛肉呢，到底我們該選擇產(chǎn)自哪里的牛肉呢？

在此，小編重點為大家介紹來自澳大利亞的牛肉。眾所周知，澳大利亞和新西蘭是目前世界上至今未有一例瘋牛病例的牛肉大國，也是我國僅允的兩個牛肉進口國。來自澳大利亞本土的“安全食品”則是澳大利亞高品質(zhì)牛肉的領(lǐng)跑者。

安全食品是安德里亞市場中高質(zhì)量的五花牛肉領(lǐng)先產(chǎn)品。不僅僅在澳大利亞擁有極高的知名度，同時得到擁有極高牛肉生產(chǎn)國日本的認同。

安全食品于2002年有一名商人成立，他的理想和愿景就為人們提供高質(zhì)量的食品。

GerryHarvey先生，HarveyNorman零售業(yè)公司董事長，同時也是純種養(yǎng)殖行業(yè)的杰出人物。

該公司的遺傳基因項目是在SueMack博士的控制下進行的，他不僅一位合格的肉類科學(xué)家，并且從東京大學(xué)獲得了基因遺傳學(xué)的博士學(xué)位。

CEOWayneBell先生從1978年邊從事此行業(yè)。他擁有豐富的經(jīng)驗同時持有食品質(zhì)量認證和食品安全認證。

澳大利亞黑和牛肉

500天以上控制飼養(yǎng)，澳大利亞黑和牛從未植入任何人類基因組計劃。所有因為健康問題注入抗生素的牛都會被立即從生產(chǎn)中移出。

飼料都是純天然材料的結(jié)合，例如玉米、大麥、谷類干草。由于擁有充足的空間和牛舍，這里的牛可以過上“沒有壓力”的生活。

安全食品澳大利亞黑和牛安全水平

在高級肉類市場中，食品安全是一個最基本最重要的因素。消費者想要知道他們買的牛肉是“健康的”，絕無化學(xué)殘留，飼料中絕無任何疾病風(fēng)險的。

為確保最終產(chǎn)品的質(zhì)量和安全可以達到標準，安全食品通過質(zhì)量管理系統(tǒng)確保所有注入最終產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的操作都是可追溯的。獨立的質(zhì)量保險部門將檢驗整個生產(chǎn)流程，并確保所有操作準確無誤。

每只動物的精選肉都有可追溯信息，以及其整個生長過程的信息。

為了進一步保證澳大利亞黑和牛的健康本質(zhì)，公司的每一只牲畜都沒有注入過抗生素或荷爾蒙激素，也沒有使用過轉(zhuǎn)基因飼料。

UMAMI（鮮味）：第五種口味

在烹飪界最重要的一個新詞“UMAMI”就是開胃菜的辛辣肉味刺激你的味蕾。

在日本這被認可為永世的鮮味，帶來了一陣狂潮，所有廚師都爭相把這種味道融入到自己的菜品中。