2012/5/1 16:09

他借助心理輔導(dǎo)的方式，突破采訪對(duì)象的心理防線，讓采訪對(duì)象拿出“瘦肉精”，并且告訴他是從哪里買到的，花費(fèi)了多少錢。

關(guān)鍵性內(nèi)容終于留存在了他的鏡頭里。這樣的調(diào)查，在弓弦看來充滿了魅力：“如果不去調(diào)查，你可能永遠(yuǎn)揭不開這個(gè)蓋子?！薄笆萑饩苯K于現(xiàn)身了，但弓弦沒有停步不前，而是進(jìn)行了更深層次的思考：為何養(yǎng)殖戶“明知故犯”，冒著風(fēng)險(xiǎn)“加藥”？

經(jīng)過深入調(diào)查，潛在的利益鏈條浮出水面：

為了少吃油膩，不少人在買肉時(shí)都會(huì)選擇瘦肉而不選肥肉，所以瘦肉在市場(chǎng)上具有強(qiáng)勁的消費(fèi)需求。市場(chǎng)的需要自然傳導(dǎo)到生豬屠宰場(chǎng)的身上，期待屠宰場(chǎng)多提供瘦肉。生豬屠宰場(chǎng)又將這樣的需求轉(zhuǎn)移到了生豬販運(yùn)經(jīng)紀(jì)人的身上，希望他們多販運(yùn)一些瘦肉率高的生豬。最終這個(gè)“重任”落到了養(yǎng)殖戶身上。

弓弦的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖戶基本上沒有多少與外界接觸的機(jī)會(huì)，他們的信息大量從生豬販運(yùn)經(jīng)紀(jì)人那里獲得，所以，這些經(jīng)紀(jì)人才是“瘦肉精”的攜帶者。

細(xì)致的調(diào)查讓他對(duì)其中的情況更加熟悉：

“為了討好市場(chǎng)，生豬販運(yùn)經(jīng)紀(jì)人慫恿養(yǎng)殖戶使用‘瘦肉精’。他們會(huì)向養(yǎng)殖戶承諾，你用我的飼料，我保證多少天，豬長(zhǎng)成什么樣，我還負(fù)責(zé)收購(gòu)。農(nóng)民最怕的就是豬長(zhǎng)成了賣不出去。豬一天天長(zhǎng)大，再養(yǎng)就賠錢。豬長(zhǎng)到250斤，還賣不出去，農(nóng)民就慌了。一頭豬一天吃五六斤飼料，那就是十塊錢左右的成本，一百頭豬就上千塊錢了，農(nóng)戶根本承受不了。所以他們對(duì)經(jīng)紀(jì)人的依賴是非常嚴(yán)重的。”

而且，一頭豬吃“瘦肉精”，成本是一到五元，但經(jīng)紀(jì)人會(huì)提高“加精豬”的收購(gòu)價(jià)格，養(yǎng)殖戶每頭豬能多賺二三十元。

“農(nóng)戶把錢看得非常重，因?yàn)樗杖氲?，?duì)他來說幾十塊錢可能是家里一個(gè)星期的生活費(fèi)。農(nóng)民就想，那就喂吧。這是因?yàn)槭袌?chǎng)的催化與引導(dǎo)，市場(chǎng)綁架的力量不可小看?！惫艺f。

養(yǎng)殖戶冒了風(fēng)險(xiǎn)，但他們卻處在利益鏈條的底層。弓弦介紹說，按照當(dāng)?shù)氐囊?guī)矩，一般生豬販運(yùn)經(jīng)紀(jì)人收購(gòu)一頭豬要索取18.5元中介費(fèi)，其中包括10元信息費(fèi)，6元運(yùn)豬裝車費(fèi)，2.5元用于開票的費(fèi)用。10元所謂的“信息費(fèi)”，由經(jīng)紀(jì)人獨(dú)占。

“農(nóng)戶并非主謀，發(fā)財(cái)?shù)氖呛筮叺睦骀湕l。農(nóng)民的目的其實(shí)特別單純，能喂好豬，多長(zhǎng)肉、多掙錢就行了。而那些經(jīng)紀(jì)人，除了賺中介費(fèi)，平時(shí)還靠倒賣‘瘦肉精’掙錢。養(yǎng)豬其實(shí)非常辛苦，所以我呼吁板子不要都打在農(nóng)民身上。”弓弦如是說。

生豬販運(yùn)經(jīng)紀(jì)人“坐收漁利”，當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門也“唯利是圖”，結(jié)果層層監(jiān)管紛紛失守，形同虛設(shè)。

根據(jù)規(guī)定，生豬外運(yùn)，必須到設(shè)立在省界的動(dòng)物防疫檢查站接受出省檢查。當(dāng)弓弦和運(yùn)豬車的司機(jī)抵達(dá)位于河南省省界的芒山動(dòng)物防疫監(jiān)督檢查站時(shí)，工作人員張口就要錢。原本正常的檢查費(fèi)用是20元，交上100元就能買個(gè)平安無事。

“瘦肉精”的檢測(cè)，可以實(shí)行“尿檢”。給監(jiān)管部門“進(jìn)貢”了，一般情況下，“尿檢”就會(huì)被取消，可以順利過關(guān)。有時(shí)搞突擊檢查，必須“尿檢”。檢查人員收了“昧心錢”，自己故意不去接豬尿，而是讓運(yùn)豬車的司機(jī)自行取尿。這多少有些心照不宣的意思，所以有的司機(jī)甚至是用人尿替代豬尿，送去進(jìn)行“瘦肉精”檢測(cè)。

整個(gè)采訪過程，弓弦一共拍攝了100多個(gè)小時(shí)，結(jié)果播出的節(jié)目長(zhǎng)度是45分鐘，每個(gè)鏡頭都是層層遴選出來的。“節(jié)目播出后，至今沒有人質(zhì)疑說這個(gè)報(bào)道有假，或者說有瑕疵，有爭(zhēng)議。”

弓弦說：“當(dāng)時(shí)臺(tái)領(lǐng)導(dǎo)明確，要考慮到節(jié)目播出后可能引發(fā)的社會(huì)影響，不能起反面作用，要站在負(fù)責(zé)任的高度，進(jìn)行建設(shè)性報(bào)道。我們做這個(gè)節(jié)目是希望涉及的相關(guān)部門好好地整改，朝好的方向發(fā)展?！?

“在整個(gè)團(tuán)隊(duì)尤其是弓弦等前期暗訪記者的共同努力下，我們比較圓滿地完成了節(jié)目制作，也取得了難得的突破?！毖胍曅侣勚行纳鐣?huì)新聞部副主任王平表示。

跟進(jìn)：掀起食品安全領(lǐng)域“整治風(fēng)暴”

節(jié)目如期播出。來不及喘口氣，后續(xù)報(bào)道工作迅速開展。

王平介紹說，在策劃階段，新聞中心領(lǐng)導(dǎo)就提出，加強(qiáng)后續(xù)新聞報(bào)道是增強(qiáng)影響力的有效手段，要將后續(xù)新聞報(bào)道的重要性提高到和專題節(jié)目同等重要的位置。

在新聞中心的統(tǒng)一協(xié)調(diào)下，央視內(nèi)部實(shí)行聯(lián)動(dòng)，共派出了三路后續(xù)報(bào)道隊(duì)伍，三輛直播車，覆蓋了專題節(jié)目涉及到的所有重要地區(qū)。3月15日，《新聞30分》、《焦點(diǎn)訪談》、《新聞1+1》等欄目都對(duì)此進(jìn)行了跟蹤報(bào)道和深入點(diǎn)評(píng)，整個(gè)新聞?lì)l道各個(gè)時(shí)段、各個(gè)欄目在當(dāng)天及其后來的一段時(shí)間里，都將《“健美豬”真相》節(jié)目報(bào)道的內(nèi)容和后續(xù)報(bào)道作為重點(diǎn)關(guān)注對(duì)象，擴(kuò)充節(jié)目的輻射面和影響力?！?/P>

由于措施得力，報(bào)道立即引起相關(guān)部門與關(guān)聯(lián)企業(yè)的高度重視——

節(jié)目所涉及到的雙匯集團(tuán)決定，為了嚴(yán)防問題豬流入生產(chǎn)加工企業(yè)，將對(duì)每頭豬進(jìn)行檢查，縱使一年要增加3億元檢測(cè)費(fèi)也在所不惜；

河南省相關(guān)部門接連出臺(tái)了“瘦肉精”舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法，“瘦肉精”生豬處置辦法和豬肉市場(chǎng)監(jiān)管信息上報(bào)制度等相關(guān)舉措。省委書記盧展工表示，“瘦肉精”事件的曝光是個(gè)有力的警醒，對(duì)于增強(qiáng)食品安全的理念、增強(qiáng)對(duì)人民負(fù)責(zé)和對(duì)民生負(fù)責(zé)的責(zé)任心，也是個(gè)很大的促進(jìn)；

農(nóng)業(yè)部決定完善監(jiān)管機(jī)制，積極推進(jìn)基層畜牧獸醫(yī)綜合執(zhí)法，指導(dǎo)各地畜牧獸醫(yī)執(zhí)法機(jī)構(gòu)開展生豬“瘦肉精”日常監(jiān)管和行政執(zhí)法工作；

國(guó)務(wù)院食安委辦公室迅速會(huì)同公安、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢等部門組成聯(lián)合工作組赴河南督導(dǎo)查處。在工作組的督查下，公安部門迅速查找到了這次“瘦肉精”事件的生產(chǎn)源頭——湖北襄陽(yáng)的“瘦肉精”加工窩點(diǎn)；

3月24日，全國(guó)人大常委會(huì)食品安全法執(zhí)法檢查組，正式啟動(dòng)食品安全法執(zhí)法檢查；

4月20日，國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布了《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》，指出在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中，違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑已成為影響食品安全的突出問題；各級(jí)政府和各相關(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)管和打擊力度，切實(shí)解決這一問題。隨即，各級(jí)政府和各職能部門展開了一場(chǎng)針對(duì)食品違法添加的整治風(fēng)暴；

同日，農(nóng)業(yè)部、國(guó)務(wù)院食品安全辦、工業(yè)和信息化部、公安部、商務(wù)部、衛(wèi)生部、國(guó)家工商總局、國(guó)家質(zhì)檢總局、國(guó)家食品藥品監(jiān)管局等九部門啟動(dòng)為期一年的“瘦肉精”專項(xiàng)整治行動(dòng)。衛(wèi)生部也在當(dāng)天公布了《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等4項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其中規(guī)定所有食品添加劑必須在食品標(biāo)簽上明顯標(biāo)注；

5月，公安部下發(fā)通知要求嚴(yán)辦食品安全犯罪案件，涉及食品安全重大案件將由公安部掛牌督辦；

此后，各地政府紛紛出臺(tái)可行措施，加強(qiáng)治理食品安全。其中，北京、廣東、上海與浙江等地將食品安全工作納入官員政績(jī)考核體系，推行了縣(區(qū))長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。

這場(chǎng)輿論監(jiān)督所掀起的席卷食品行業(yè)的“整治風(fēng)暴”，正有破有立地發(fā)揮著她的威力，隱蔽在角角落落的違法行為得以曝光，利欲熏心的違法者受到法律的懲治。城市居民對(duì)豬肉類食品的信任正在恢復(fù)，處于輿論監(jiān)督中心的生豬養(yǎng)殖加工行業(yè)面臨更新理念、調(diào)整姿態(tài)、走上健康發(fā)展之路的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。

憑著對(duì)人民高度負(fù)責(zé)的精神，憑著對(duì)依法、科學(xué)、建設(shè)性監(jiān)督的不懈追求，央視的“瘦肉精”報(bào)道在今年的各類“3·15”節(jié)目中，異常耀眼醒目，與“錦湖輪胎”等報(bào)道一起，贏得了全國(guó)觀眾由衷的掌聲。(記者 王國(guó)平 見習(xí)記者 柴如瑾)

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