2012/5/17 13:41

5月12日，在結(jié)束2012年中國國際焙烤展覽會暨“盼盼食品杯”創(chuàng)意西點大賽后，國際糕點大師、前白宮首席糕點長、現(xiàn)任盼盼食品集團(tuán)技術(shù)總顧問羅蘭·梅尼耶主動放棄休息時間，迫不及待地趕往盼盼食品集團(tuán)安徽滁州分公司，進(jìn)行其在中國的首次開講及技能傳授，并收授了他在中國的首批學(xué)徒，這讓羅蘭·梅尼耶大師非常興奮而激動。

梅尼耶在盼盼食品集團(tuán)董事長、總裁蔡金垵的親自陪同下考察滁州分公司

5月13日，在盼盼食品集團(tuán)董事長、總裁蔡金垵的親自陪同下，羅蘭·梅尼耶來到盼盼食品集團(tuán)第16家分公司——安徽滁州分公司。他的到來，受到了公司所有員工的熱烈歡迎，熱心的工人們不僅準(zhǔn)備了美麗的鮮花，還布置了許多用英文標(biāo)識的歡迎橫幅。體態(tài)壯碩、笑容可掬的梅尼耶以一身潔白的糕點師裝扮步入盼盼食品滁州公司大門，等待多時的盼盼員工們均以熱烈的掌聲表示歡迎，梅尼耶對工人們的熱情也都一一給予回應(yīng)，頻頻微笑著向人群點頭致意。

在滁州分公司150米的參觀通道上，梅尼耶饒有興趣地聆聽解說員對公司的介紹

據(jù)介紹，盼盼食品集團(tuán)安徽滁州分公司是目前國內(nèi)最大的食品深加工生產(chǎn)基地，也是盼盼食品集團(tuán)在華東區(qū)的生產(chǎn)樞紐。資料顯示，盼盼食品集團(tuán)有限公司始創(chuàng)于1996年，是以農(nóng)產(chǎn)品精深加工為主的國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，員工超萬人。截至目前，集團(tuán)公司旗下已擁有遼寧沈陽、遼寧新民、四川成都、河南漯河、山東臨沂、湖北漢川、廣西南寧、甘肅白銀、福建長汀、安徽滁州等16家全資分公司(廠)，市場營銷網(wǎng)絡(luò)分布全國各省市縣和重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

梅尼耶面對自己的首批中國學(xué)員毫不吝嗇自己的言辭

梅尼耶大師首先參觀了盼盼安徽滁州分公司的生產(chǎn)情況和運(yùn)營現(xiàn)狀，而在接下來五天的講課中，幽默而認(rèn)真的梅尼耶與他的首批“中國弟子”敞開心扉，講述自己多年糕點從業(yè)經(jīng)歷和制作西點的秘訣，交流中西美食的共性與差異。偶爾，梅尼耶先生還穿插講述其在白宮服務(wù)期間與總統(tǒng)們的飲食趣事，不時引得臺下笑聲一片。面對眼前這位如此和藹可親的“老爺爺”，現(xiàn)場的學(xué)員們也是積極響應(yīng)。原定由來自盼盼食品集團(tuán)旗下的十六家分公司的生產(chǎn)、研發(fā)方面的技術(shù)骨干參加的課堂，在員工們的強(qiáng)烈要求下，硬是將原本還算空曠的臨時教室給擠了個滿滿當(dāng)當(dāng)。對此盛大場景，梅尼耶表示很開心有這么多“粉絲”來聽他的從業(yè)經(jīng)驗。

盼盼食品集團(tuán)研發(fā)中心蔡金鑫總監(jiān)表示，他非常期待梅尼耶先生的到來，也非?？释艿玫矫纺嵋髱煹挠H自指點?！懊纺嵋壬菄H上非常知名的美食糕點大師，他的無數(shù)從業(yè)經(jīng)驗對我們來說更是一筆學(xué)習(xí)的寶藏;我們很幸運(yùn)成為他的首批學(xué)生，以后我們會更加努力學(xué)習(xí)，為公司特別是為廣大消費(fèi)者提供更為健康、更為可口的休閑食品!”

實際上，在當(dāng)前中國食品安全問題日趨白熱化的環(huán)境下，食品行業(yè)急需進(jìn)行新一輪的洗牌。如何將消費(fèi)者對食品行業(yè)、食品企業(yè)日趨流失的信任度重新贏回，除了國家相關(guān)機(jī)構(gòu)加大食品安全的管理外，更需要食品企業(yè)重視高品質(zhì)、高健康的管理意識和社會責(zé)任。作為國內(nèi)休閑食品領(lǐng)軍企業(yè)，盼盼食品集團(tuán)始終知曉自身的社會責(zé)任，此次盼盼食品集團(tuán)邀請羅蘭·梅尼耶先生來華開講授課，不僅是企業(yè)內(nèi)部的一次中西方糕點文化的碰撞，更是為整個中國食品行業(yè)的發(fā)展帶來了積極的信心。