2012/5/1 15:58

中糧食品營銷有限公司市場總監(jiān)宋含聰發(fā)言

騰訊財(cái)經(jīng)訊 12月14日，世界頂級品牌溝通服務(wù)集團(tuán)WPP旗下權(quán)威調(diào)研公司華通明略（Millward Brown Optimor）在京首次發(fā)布《2010年中國最具價(jià)值品牌TOP50強(qiáng)》榜單。其中，騰訊公司綜合品牌價(jià)值排名第八、在中國互聯(lián)網(wǎng)細(xì)分領(lǐng)域排名第一，問鼎中國互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域最具價(jià)值品牌。

中糧食品營銷有限公司市場總監(jiān)宋含聰在演講中透露，最新的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，中國市場上在終端能夠看得到有包裝、有名稱的食用油品牌，目前依然有一千七八百個(gè)之多，所以競爭依然是非常地激烈，而且無序。

以下為宋含聰發(fā)言實(shí)錄：

宋含聰：各位尊敬的來賓，下午好！首先非常榮幸能夠代表中糧集團(tuán)在這里做一個(gè)簡短的報(bào)告，同時(shí)更要感謝組委會給予了我們中糧福臨門這樣一個(gè)榮譽(yù)，雖然是榮譽(yù)，其實(shí)我們感覺這是一種沉甸甸的責(zé)任。所以我們會以此為契機(jī)，會更加強(qiáng)調(diào)我們未來的品牌，我們未來服務(wù)社會的理念和精神，下面就請?jiān)试S我做一個(gè)簡短的報(bào)告，講述一下我們中糧中國食品品牌營銷品牌建設(shè)的思考。

首先我們會從三個(gè)大的方向做一個(gè)闡述，第一個(gè)會講整個(gè)中國食品行業(yè)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)在哪兒？我們這次找到整體消費(fèi)者在演變過程當(dāng)中帶來的機(jī)會，同時(shí)，我們再回歸到我們本身的企業(yè)發(fā)展，我們談?wù)勑“b食用油的發(fā)展。

從宏觀層面來看，中國平均人均增長量是11萬，這種穩(wěn)步增長的趨勢對中國市場來看是一個(gè)長久的積淀，世界五分之一的消費(fèi)者是我們食品行業(yè)重大的機(jī)會，從這個(gè)可以看出中國消費(fèi)者的信心指數(shù)，我們在市場調(diào)研當(dāng)中也會發(fā)現(xiàn)，目前中國的消費(fèi)者整體的信心指數(shù)，整體消費(fèi)意愿和消費(fèi)的能力正處于節(jié)節(jié)攀升的時(shí)期，這也是間接地帶來我們商業(yè)機(jī)會潛在的巨大空間。我們再從整體的消費(fèi)者的市場崛起，其實(shí)從各位應(yīng)該很清楚，經(jīng)濟(jì)學(xué)有一個(gè)叫做胡志永線，這是一個(gè)重要的分析節(jié)點(diǎn)，中國有80%以上的人在這條線的東南面，中國有90%左右，70%多以上的GDP產(chǎn)生于東南沿海這一帶，今天正在漸漸地演變，并不是因?yàn)闁|南這一面不重要，而且大的重心不斷地延展到中國廣袤的內(nèi)陸市場，從這個(gè)其實(shí)可以看得出來，我們經(jīng)過跟調(diào)研公司的一些深入的溝通會發(fā)現(xiàn)，中國經(jīng)濟(jì)增長城鎮(zhèn)化，以及健康意識的加強(qiáng)是中國整個(gè)食品一個(gè)最重要的源泉。其中廣袤的農(nóng)村市場正在逐漸地覺醒，消費(fèi)者的需求越來越旺盛，選擇越來越多元化，這對于我們來講，如何抓住這樣的一個(gè)時(shí)機(jī)、契機(jī)也是潛在的一個(gè)很重要的機(jī)會。

再來看看我們整個(gè)食品行業(yè)的機(jī)遇，我們小包裝食用油，各位可能對小包裝食用油的概念并不是特別熟悉，小包裝食用油我簡單地解釋一下，小包裝食用油就是在5升及5升以下的規(guī)格，在我們這個(gè)行業(yè)統(tǒng)稱為小包裝食用油，在過去散裝的我們這種年齡的朋友有切身感受，早期拿一個(gè)醬油瓶，再拿一個(gè)小油瓶跑到糧油店去打油的經(jīng)歷，那個(gè)時(shí)候叫散油。上世紀(jì)80年代末期的時(shí)候這個(gè)格局開始發(fā)生變化，進(jìn)入了小包裝的發(fā)展，從這個(gè)過程來看，今天這個(gè)行業(yè)由零變成了一個(gè)什么樣的規(guī)模呢？已經(jīng)變成了一個(gè)510億規(guī)模的市場機(jī)會，小包裝成長遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于我們整個(gè)對食用油真實(shí)的需求，從零到500這個(gè)增長也僅僅只花了15年的時(shí)間，這個(gè)增長空間目前還會走多大呢？其實(shí)我們可以看到我們跟發(fā)達(dá)國家的人均用油量進(jìn)行一個(gè)比較，相比于臺灣也罷、日本也罷、美國和歐盟也罷，其實(shí)我們中國人的人均用油量還是偏低的。所以我們會發(fā)現(xiàn)人均食用油的發(fā)展，小包裝食用油發(fā)展是巨大的，食品行業(yè)的發(fā)展更是不言而喻。

我們再來看看這個(gè)事情最后會達(dá)到什么樣的規(guī)模，我們預(yù)計(jì)在2015年的時(shí)候，這行業(yè)會進(jìn)行一個(gè)基本的飽和值，預(yù)計(jì)到那個(gè)時(shí)候會具備一千個(gè)億的食用規(guī)模，這為我們整個(gè)中糧福臨門的消費(fèi)品牌帶來非常有利的成長和發(fā)展空間。從這里基本可以判斷出來，行業(yè)選擇應(yīng)該是非常準(zhǔn)確的，所以未來經(jīng)營的成功基本得益于什么呢？行業(yè)規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大，以及利潤率的有效提高，所以我們想小包裝行業(yè)面臨著機(jī)遇。

我們整個(gè)發(fā)展的現(xiàn)狀，由于15年的經(jīng)歷，中國在30年的整個(gè)經(jīng)濟(jì)改革發(fā)展，市場不斷地細(xì)化，消費(fèi)者不斷地細(xì)分，在產(chǎn)品那邊我們發(fā)現(xiàn)有從高端、中端、基礎(chǔ)這種類別進(jìn)行區(qū)分，所以我們要發(fā)掘更有潛質(zhì)的產(chǎn)品類別，消費(fèi)者升級成為未來的另外一個(gè)機(jī)遇。但是我們說挑戰(zhàn)是什么呢？中國食品安全一直以來，在過去三五年以來，應(yīng)該說是頻繁地出現(xiàn)一些非常令人難堪，或者是難以接受的一些情況。所以中國食品的這種問題它其實(shí)直接影響到了整個(gè)中國的國家形象，甚至影響到了整個(gè)國家的整個(gè)社會形象，所以我們看作為一個(gè)中糧，作為一個(gè)央企，一個(gè)國家最大的食品加工企業(yè)，其實(shí)我們肩負(fù)著另外一種責(zé)任，就是要重塑國家食品安全的形象。所以從整體來看，我們未來的社會責(zé)任，貢獻(xiàn)優(yōu)質(zhì)的、安全的、健康的食品，不僅體現(xiàn)了對消費(fèi)者的關(guān)心，也體現(xiàn)了企業(yè)的良心，這也是企業(yè)的社會責(zé)任，在我們這里也是非常不可或缺的基本的職能。

挑戰(zhàn)二是什么呢？隨著市場不斷地開放，我們可以看得出來行業(yè)競爭越來越激烈，其實(shí)食用油是大家非常不陌生的，近些年以來，只要CPI往上一走，首先被拷問的，被質(zhì)疑的一定是基本民生類的企業(yè)，食用油漲價(jià)，食用油倒掛，食用油如何如何引起整個(gè)消費(fèi)者和市場的一個(gè)混亂，其實(shí)這里隱藏了另外一個(gè)玄機(jī)，也就意味著食品安全供應(yīng)這塊，我們國內(nèi)處于相對劣勢的狀態(tài)，大家可以看得出來，國際糧商會關(guān)心國家未來的市場，會更加壟斷上游的資源，中糧也是基于這樣一些考慮，在國家政府的指示下面我們提出了產(chǎn)業(yè)鏈的概念，我們開始重視同種植，從采摘，從加工，從物流等等各個(gè)環(huán)節(jié)來確保我們產(chǎn)品的穩(wěn)定供應(yīng)，同時(shí)也加強(qiáng)我們的競爭力，但是這個(gè)現(xiàn)實(shí)其實(shí)是無可回避。

還有一個(gè)問題就是零供博弈的勢力，現(xiàn)在零售商進(jìn)入中國市場以后，他們對毛利的訴求也是層出不窮的，這也是一個(gè)非常重要的考驗(yàn)。還有行業(yè)目前來講，依然是在全中國有兩千多家食用油的加工企業(yè)，全中國從事食用油銷售的品牌，或者不能叫品牌，因?yàn)樗鼈冞€不夠成長，叫做產(chǎn)品有包裝的，有名稱的產(chǎn)品應(yīng)該有三到四千個(gè)，而且每年都隨著行情的不斷地起伏跌蕩，隨著不斷地消退和成長。而且我們最新的調(diào)研發(fā)現(xiàn)在中國目前真正成為叫得出名字，在終端能夠看得到有包裝、有名稱的應(yīng)該目前依然在一千七八百個(gè)之多，所以這個(gè)競爭依然是非常地激烈，而且無序。

挑戰(zhàn)三，需求發(fā)展對食品產(chǎn)品的發(fā)展居快，消費(fèi)者越來越不滿足于今天眼前的這種簡單的需求、供給關(guān)系，他們有更多的業(yè)績，更多的想法，多元的需修，更亟待滿足。而且在這種情況下來看，同時(shí)也要兼顧溫飽，弧線往西北方向走的時(shí)候，不能說解決溫飽，但是在基本供應(yīng)這塊是一個(gè)基本的保障，但是在東南一面，在長三角、珠三角兩大經(jīng)濟(jì)體方面，他們的消費(fèi)需求會越來越變得甚至跟發(fā)達(dá)國家可以媲美的狀態(tài)，所以它本身來講也是面臨一種創(chuàng)新、增加，多品類經(jīng)營的挑戰(zhàn)。

小結(jié)一下，食品行業(yè)關(guān)乎國際民生，是國家高度重視的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，雖然面臨競爭激烈化的局面，隨著居民收入的不斷的迅速提高，以及人口基數(shù)的增長，需求、升級必將帶來食品行業(yè)的快速成長，所以這就是孕育了一個(gè)巨大的商機(jī)?；诖?，我們來看看消費(fèi)者，剛才嘉賓講了，社會、民眾、消費(fèi)者，我們看看我們面臨的消費(fèi)者面臨哪些問題呢，秦總編或多或少解答了這些問題，第一個(gè)關(guān)注健康和營養(yǎng)，我們發(fā)現(xiàn)中國消費(fèi)者的這種發(fā)展趨勢，未來有十個(gè)最重要的潛在的因素，中產(chǎn)階級的崛起，還有強(qiáng)大的零售業(yè)態(tài)，同時(shí)情感趨勢的購買，還有“她時(shí)代”的來臨，就是女權(quán)主義的迅速的誕生，女性在購買食品當(dāng)中戰(zhàn)略主導(dǎo)地位，其實(shí)女孩子、女同志，或者女同胞對這種食品購買的決定的影響力是日趨加大的，還有對品牌重視。以及剛才騰訊的同志講到數(shù)字時(shí)代，以及包括時(shí)間就是金錢等等這些大的理念和趨勢都在慢慢影響了整個(gè)消費(fèi)者購物的習(xí)慣，以及購物的感受和體驗(yàn)。越來越弘揚(yáng)個(gè)性，我們在這么多的機(jī)會當(dāng)中，我們抓住適合于我們小包裝的基礎(chǔ)是什么呢？第一中產(chǎn)階級的崛起，中國中產(chǎn)階級的崛起帶來了很大的新生的力量，市場的崛起，還有關(guān)注營養(yǎng)和健康的人群，這一撥人在越來越多的情況下，已經(jīng)對食品不是簡單的安全的需求，更重要的是能夠提供更加有意義的，有利于身心，其他或者補(bǔ)充于能源的差異的特征，還有綠色和環(huán)保也是成為了一個(gè)重要的話題。所以我們認(rèn)為這三點(diǎn)是我們整個(gè)小包裝食用油這個(gè)行業(yè)未來可以重點(diǎn)去發(fā)展和開發(fā)的。