2012/5/1 16:02

“問題饅頭”的制作過程令人觸目驚心，然而，不能就此將所有視線轉移到生產廠家這一邊。這里有三點質疑：一是每天三萬“問題饅頭”進超市，其中有一部分是過了保質期回收后重新和面加工成的新饅頭，對此華聯(lián)超市是否一點不知情？二是對于食品標簽與實際添加物嚴重不符，商家是否應盡到檢測之責？三是“問題饅頭”銷售不成問題，“天知地知，你知我知”，這其中是否潛藏合伙欺詐消費者的利益鏈條？固然，對“問題饅頭”要追溯源頭廠家，使無良生產企業(yè)付出代價，但借用姚明的一句廣告詞：“沒有買賣，就沒有殺害”。為了不再重復“饅頭的故事”，監(jiān)管部門千萬別放過銷售假冒偽劣食品的商家。

染色饅頭不可怕，監(jiān)管被染色最可怕

我們只要回顧央視的報道，就會對本應敬畏的抽查感到可笑和可嘆。

知道相關部門明文規(guī)定禁止在制作玉米饅頭的過程中添加色素，上海盛祿食品有限公司分公司為了逃避檢查，還專門想出了一套對策。記者暗訪時，辦公室人員稱，一般來說饅頭一個月抽查一次，他們來檢查，我們就把東西拿到辦公室給他們檢查，不讓他們去車間，他們一來我們就把車間的門關上，不讓他們進去。

本來一個月抽查一次就少之又少，可偏偏還被生產企業(yè)“強按”在辦公室里檢查；本來抽查的地點完全應該是生產現(xiàn)場，可偏偏還被生產企業(yè)“關在”車間之外……我們不得不為檢查人員被生產企業(yè)的“打壓”感到窩火和憋屈，可稍加思考便很快明白———監(jiān)管者之所以這么受得生產企業(yè)的“挑戰(zhàn)”，那是因為他們恐怕早已被對方染色了、招安了，否則，執(zhí)法檢查何以變成了“辦公室檢查”？

辦公室里抽查饅頭，應該是給了我們一個答案：要得食品安全，“九龍治水”不可靠，只要“一龍”或者“一龍”中的部分執(zhí)法者能夠真正履行職責，徹底拒絕企業(yè)的染色進攻，也許更多的食品安全事件就不會總是先曝光后查出了，至少相當一部分會做到早發(fā)現(xiàn)、少侵害了……希望不要只對問題企業(yè)“開炮”，也該讓監(jiān)管的“染色體”露出真實面目，并得到應有的嚴處。否則，出一件問題食品倒一家企業(yè)，但監(jiān)管的問題卻被擱置不管，食品安全何以讓廣大消費者放心？