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2013/4/23 22:15
“都說(shuō)地溝油危害大，是不是顏色深的就是地溝油？”“俺家買(mǎi)的掛面一煮就爛，這是咋回事兒？”18日上午，洛陽(yáng)市東周王城廣場(chǎng)舉辦食品安全宣傳周活動(dòng)，市民們圍著洛陽(yáng)市糧食局工作人員提出各種問(wèn)題。
據(jù)介紹，截至今年5月1日，洛陽(yáng)市區(qū)范圍內(nèi)禁止散裝食用油的工作基本完成；7月1日起，包括各縣(市)在內(nèi)，洛陽(yáng)市將全面“禁散”。
A
現(xiàn)場(chǎng)傳授“購(gòu)糧秘籍”斷面整齊才是好掛面
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，擺放著各種面粉、掛面、食用油、大米、豆類(lèi)等標(biāo)本，工作人員解答著市民們關(guān)于糧油的疑惑。
“俺家買(mǎi)的掛面一煮就爛，這是咋回事？”一位市民提出疑問(wèn)，“之前聽(tīng)報(bào)上說(shuō)有的面條里添加食用膠，咋煮都不會(huì)爛，那是不是說(shuō)明我買(mǎi)的掛面沒(méi)膠，是純天然的？”
“掛面一煮就爛，不能說(shuō)明是好掛面。”工作人員現(xiàn)場(chǎng)拿出一根掛面，手執(zhí)兩端，輕輕用力，掛面彎曲出一個(gè)弧度，約呈60度時(shí)，掛面斷掉了，斷面十分整齊。“有的掛面能彎出很小的弧度，可能添加食用膠，有的掛面斷面不整齊，有斷層，說(shuō)明質(zhì)量不好，容易煮爛?！?
“‘放心糧油宣傳日’是洛陽(yáng)市食品安全宣傳周中一項(xiàng)活動(dòng)。”洛陽(yáng)市糧食局副局長(zhǎng)趙曙光介紹說(shuō)，主要通過(guò)與現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)、實(shí)物講解等形式，讓市民了解米、面、油等的優(yōu)劣鑒別方法，吃得健康，吃得放心。
B
7月1日全面“禁散”
切斷劣質(zhì)油流通“鏈條”
“都說(shuō)地溝油危害大，是不是顏色深的就是地溝油？”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，一位老先生的提問(wèn)引來(lái)周?chē)忻竦摹肮缠Q”。
“地溝油實(shí)際上是一個(gè)泛指的概念，是生活中各類(lèi)劣質(zhì)油的統(tǒng)稱(chēng)?！惫ぷ魅藛T說(shuō)，地溝油經(jīng)過(guò)層層處理后，“賣(mài)相”上未必比合格油差，但它有酸腐味、發(fā)黏，因?yàn)楹?，滴在紙上燃燒后有“刺啦”的聲音?！拔沂心壳罢谶M(jìn)行的散裝油取締工作，可以有效切斷地溝油回流餐桌的中間鏈條?！?
洛陽(yáng)市糧食局工作人員介紹說(shuō)，散裝食用油質(zhì)量難以保證，一旦發(fā)生問(wèn)題則溯源困難，因此，去年年底，洛陽(yáng)市首次提出逐步取締散裝食用油。截至今年5月1日，市區(qū)范圍內(nèi)禁止生產(chǎn)、銷(xiāo)售、采購(gòu)散裝食用油的工作基本完成，7月1日起，包括各縣(市)在內(nèi)的全市范圍內(nèi)將全面“禁散”。
“屆時(shí)，所有的食用油都要打上國(guó)家認(rèn)定的企業(yè)食品生產(chǎn)許可‘QS’標(biāo)志才能流通銷(xiāo)售，所有銷(xiāo)售散裝食用油的行為均屬違法行為?！惫ぷ魅藛T指著現(xiàn)場(chǎng)桶裝食用油介紹道：“購(gòu)買(mǎi)食用油，請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)‘ＱＳ’標(biāo)志?！?/P>