2013/4/23 22:16

如今，食品安全事件頻發(fā)，為確保產品安全，第一道“原料”關成為企業(yè)整個生產流程的重中之重。為促進更多的調味品企業(yè)從源頭抓好安全生產，由中國調味品協(xié)會與中國蔬菜流通協(xié)會建立的“2012中國調味品行業(yè)農企對接發(fā)展論壇暨特色優(yōu)質農產品展示活動”將在2012中國調味品展期間舉辦，此次活動為參展調味品企業(yè)和原料供應商農戶搭建了平臺，從原料安全到價格優(yōu)勢為企業(yè)提供便利，實現(xiàn)更強勢的“農企對接”。

優(yōu)良的“原材料“決定了產品質量安全和特色風味，調味品生產企業(yè)向來重視原料采購。以往，每到豐收時節(jié)，企業(yè)采購部門便會來到田間地頭，上演“原材料爭奪戰(zhàn)”， 親自挑選特色農產品，但每年“價格波動”卻又造成了企業(yè)的困擾。為有更好的原料供應，以及消除原料價格波動給企業(yè)生產造成的影響，越來越多的企業(yè)選擇建立自己的“原材料產業(yè)基地”，以及與農戶簽訂采購合同，確保原材料的安全、放心。

近年來，像王守義、李錦記等眾多知名調味品企業(yè)依托自身產業(yè)優(yōu)勢，打造了自己的“原材料基地”，為企業(yè)產品安全從源頭把控，建立出一條安全生產線，成為企業(yè)制勝關鍵。

駐馬店市王守義十三香調味品集團有限公司是國內專業(yè)生產香辛料調味品的大型企業(yè)，選用的原材料品質優(yōu)良、品種多、地域廣。公司結合產品所用原料多為農產品的特點，在其未來戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃中計劃投資建設原材料種植基地。種植基地主要選擇八角、陳皮、小茴香、辣椒、孜然、花椒、桂皮、胡椒、良姜、干姜等原料的主產區(qū)，以確保從源頭控制原材料品質，為消費者提供安全、放心的優(yōu)質調味品。

李錦記一直以來對品質的監(jiān)控是十分重視的。企業(yè)從原料抓起，建立原材料（黃豆、辣椒、蠔等）生產基地的監(jiān)控。在各地選擇水源土壤環(huán)境無污染的地塊，按原料標準要求進行原料生產和驗收，做到無農藥殘留、無重金屬、無轉基因和霉變。

據(jù)工作人員介紹，為更好的滿足調味品企業(yè)對優(yōu)質原材料的需求，此次“農企對接”活動，將由中國蔬菜流通協(xié)會組織國內蔬菜等農產品生產、加工龍頭企業(yè)負責人以及農產品專業(yè)合作社負責人，與中國調味品協(xié)會的會員單位代表、國內大型調味品企業(yè)采購部門之間建立“特色農產品”對接，確保調味品生產企業(yè)對“原材料”安全、便捷的采購需求。