如果懷疑寶寶喝的奶粉里含有三聚氰胺，是不是可以拿到廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院檢測？食品檢測室的工作人員稱：“當(dāng)然可以。但是檢測嬰幼兒配方奶粉中三聚氰胺單項(xiàng)的費(fèi)用就需450元，而做一個(gè)嬰幼兒配方奶粉全檢，則需要3萬元！”

據(jù)介紹，對于乳制品的基本檢測手段是，將樣品溶解為樣液，利用有機(jī)溶劑提取甚至提純，再進(jìn)行沉淀、過濾等程序，最后上機(jī)讀取數(shù)據(jù)。而奶粉檢測項(xiàng)目多且機(jī)制較為復(fù)雜，尤其是高鹽、高糖、高蛋白產(chǎn)品，有時(shí)一個(gè)奶粉樣品的蛋白沉淀需要一天的時(shí)間，檢測成本也隨著技術(shù)、耗時(shí)等因素上漲。

如果想為寶寶送檢嬰幼兒奶粉，還需要帶上個(gè)人的身份證及100克左右的樣品，到食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。

牛肉丸是否含硼砂只需6分鐘便知

一些不法商販在牛肉丸、粽子等制品里添加硼砂，使其口感更加脆滑、彈牙。負(fù)責(zé)食品檢測的工作人員稱，要知道自己買來的牛肉丸里有沒有硼砂等添加劑其實(shí)并不難。只要將20克左右的肉丸剪碎，放進(jìn)燒杯，加50毫升水，泡5~10分鐘之后，將水滴到快速檢測試紙上就可以靜觀其“變”了。

在食品實(shí)驗(yàn)室，將幾張?jiān)嚰埛謩e滴入侵泡了不同肉丸的試液后，其中一張?jiān)嚰堃寻l(fā)生反應(yīng)，變成明顯的亮黃色。工作人員稱，這片試紙滴上的溶液中含有硼砂，而整個(gè)過程只要6分鐘。

食品實(shí)驗(yàn)室的工作人員介紹，摻雜硼砂的制品對人的消化道、神經(jīng)系統(tǒng)都有傷害，需謹(jǐn)慎選擇。

食品營養(yǎng)成分將在包裝上標(biāo)明

對于個(gè)人送食品進(jìn)行檢測費(fèi)用偏貴的問題，檢測中心的工作人員稱這個(gè)難題隨著新國標(biāo)的實(shí)施將可得到緩解，因?yàn)橄M(fèi)者不需送檢就可以在食品外包裝上看到主要的營養(yǎng)成分含量。9月30日是《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》新國標(biāo)公布后的第一個(gè)中秋節(jié)，2013年1月1日起，國家將在食品中引入營養(yǎng)分析。雖然新國標(biāo)要到明年1月1日才開始實(shí)施，但已有部分月餅廠家在包裝上標(biāo)注了營養(yǎng)成分表或致敏物質(zhì)，讓消費(fèi)者一目了然。(文/記者 劉冉冉)

原文地址：http://finance.qq.com/a/20120916/000269.htm